Ta čudovita juha iz čebele je odlična kot večerja s tanki in solato ali pa služi kot skodelica s polovičnim sendvičem za zadostno kosilo. Izogibali se boste hitri prehrani, vendar boste s tem receptom dobili nostalgičen okus kot bolj zdravo alternativo za cheeseburger in krompirček. Ta juha privlači vse starosti in jo lahko podvojimo ali potrojimo za velike družinske družabnike kot alternativo drugim jedem, kot so čili ali testenine. Vaša juha bo natovorjena z vitko govejim govejem, sirah in sesekljano zelenjavo in ta recept uporablja zelo malo olja za čistejši okus, ki se napolni na hladno noč ali deževni dan.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt ekstrahljivega govejega mesa
- 2 do 3 čajne žličke
- ekstra deviško olivno olje
- 1 velika čebula (rumena ali sladka, narezana)
- 1 skodelica zelene (na kocke)
- 1/2 skodelice rdeče paprike (na kocke)
- 1/2 skodelice korenje (julienned)
- 3 srednji krompir (rumeni ali rdeči, olupljeni, kubirani, približno 3 do 4 skodelice)
- 1 čajna žlička peteršilja (posušena)
- 1/2 čajna žlička bazilike (ali mešanice začimbne posušene zelišč)
- 1 kvart
- piščančja juha
- 4 žlici masla
- 1/3 skodelice
- večnamenska moka
- 2 skodelice
- pol in pol (ali mleko)
- 8 unč cheddar sir (ostri, razrezani ali razrezani na kocke)
- Dash sol (ali po okusu)
- Črn poper (ali po okusu)
- Okras:
- kuhana slanina
Kako narediti
- Rjava goveja govedina , čebula in zelena v veliki ponvi ali zalogi na srednji visoki toploti 7-10 minut ali dokler so čebula in zelena prosojni; dodajanje oljčnega olja, kot je potrebno, da se olajša med praženjem.
- Dodajte kocke z rdečim rdečim poprom in kuhajte dodatno minuto. Dodajte piščančje juhe, korenje, krompir, peteršilj in mešanico začinske ali zeliščne zelenjave.
- Prinesite juho do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko; pokrijte in potopite 30 minut ali dokler zelenjava ne razstavlja vilic.
- V ločeni ponvi se topi maslo nad srednjo nizko toploto; Mešajte moko dokler se ne mehča in kuhamo, približno 2 minuti. Počasi mešajte pol ure in pol ali mleko. Nato premešajte v sir.
- Nadaljujte kuhanje mlečne zmesi, mešanje, dokler se sir ne stopi in mešanica je gosta in se začne mehurčati.
- Dodajte mešanico mleka v mešanico juhe in mešajte, dokler se dobro ne meša.
- Po okusu dodajte sol in poper. Zmes kuhamo dodatnih 5 minut in odstranimo s toplote.
- Okrasite s kuhano razkosano slanino, peteršilj, kruh ali razrezan sir po želji.
- Postrežite toplo s piškoti ali koruznimi zvitki.
Izvrstna goveja juha Recepti
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 642 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 154 mg |
| Natrij | 953 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 38 g |