Vino naredi okusno marinado za počasno kuhano drobtino in tudi pomaga razkužiti meso. Če želite, lahko dodate korenovke okoli žlice. Pazite na nivo tekočine in dodajte več, če izhlapi.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica suha rdeča
- vino
- 2 žličke sojine omake
- 1 majhna
- čebula , fino mleto
- 1 stebla z zeljem, tanko narežemo
- 3
- česna čreda, fino mleto
- 3 do 4 kilograma govejega mesa
- brisket
- 1 srednje velika čebula, tanko narezana
Kako narediti
- Združite vino , sojino omako , naribano čebulo , zeleno in česen v težki zaledni zamrzovalni vreči, ki je dovolj velika, da se prilega brisaču . Dodajte pršut v vrečko, iztisnite zrak, zatesnite in hlajite 3 do 4 ure ali čez noč, občasno obračajte.
- Pečico segrejte na 325 stopinj F.
- Odstranite krtačo in postavite maščobo navzgor v pečenje ali nizozemsko pečico. Sproži narezana čebula okoli brisa in pokrijte z marinado . Potresemo s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom. Pokrij tesno s težko folijo ali pokrovom. Pečemo 3 ure do razpisa. Preverite na sredini časa pečenja in po potrebi dodajte vodo, da se izpuščaj ne prenaša.
- Ko končate, odstranite krtačo iz pečice in počakajte 15 minut. Rezine rezine proti žitu in postavite na posluževanje. Odrežite rezine s sokovi in kuhano čebulo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 537 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 172 mg |
| Natrij | 380 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 56 g |