Veggie Burger Nasveti in triki: Kako popraviti krhko Veggie Patties in več
Imate drobno veggie burgerje, ki se razširijo v ponev ali na žaru in iščejo rešitev? Tukaj je nekaj nasvetov za zagotovitev, da so vaši domači veggie burgerji popolni!
Kako narediti Perfect Veggie Burger
V trgovinah kupljeni veggie burgerje so odlične, vendar so lahko tako drage in zaradi česar so lastne domače veggie burgerje lahko bargain. Izdelava domačih veggie burgerjev je lahko bolj umetnost kot znanost, vendar pa lahko nekaj naredite, da bi izboljšali svojo "umetnost":
Glej tudi: 11 odličnih receptov veggie burgerja
Najprej preverite svoj recept
- Veggie burgerje potrebujejo vezivo, da jih držijo skupaj. Razen jajc, so nekatera pogosta veziva pšenični kalčki, krušne drobtine, oves ali mleto laneno meso, pomešano z vodo. Jajca so najpogostejša in učinkovita, jajčni nadomestki pa dobro delujejo tudi za veganske burgerje veggie. Preverite, ali receptor, ki ga uporabljate, vsebuje vezivo, ki je na seznamu sestavin.
- Lahko uporabite skoraj vse vrste fižola ali stročnice, da bi veggie burger - fižol , sojini fižol in leča dobro delujejo. Črni fižolji so precej priljubljeni, vendar pa pinto fižol ali celo beli fižol imata bolj nevtralen okus, če dodate svoje začimbe.
Nasveti za žanje
- Ker so toliko manj maščobe, veggie burgerji nimajo enakih naravnih sokov in maščob, ki jih ima govejega hamburgerja, zato morate olje griliti, da preprečite, da bi veggie burgerje zlepljali. Očistite svoj žar , strgajte s katerim koli kosom. Potem vzemite papirnato brisačo, potopljeno v olje in temeljito preperite čez rešetke. Druga možnost je, da vaš žar razpršite z neprepustnim kuhanjem.
- Ne želim težav s pečenjem na žaru, ampak kot okus žvečilnikov veggie na žaru? V mešanico dodajte pomišljaj ali dva tekočega dima ali poskusite uporabiti majhen notranji kuhinjski žar.
- Glej tudi: Vegetarijansko? Tukaj je žar
Krumbni Veggie Burgers? Tukaj je rešitev
- Poskrbite, da so vaše sestavine brez dodatne vode. Pred zdrobljenjem temeljito izpraznite svoje fižol ali druge sestavine. Lahko jih celo nežno posušite s kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo.
- Patties razpadajo v ponev? Namesto tega poskusite jih peko. Pečico nastavite na 350 stopinj in pečemo približno 8-10 minut.