Kako dehidrirati zelenjavo v vaši peči

Ne posedujete dehidratorja? Ni problema. Tukaj je, kako posušiti zelenjavo v peči.

Dehidrirana zelenjava je koristna za juhe, obara, seske, pireje in omake. Imajo prednost, da so kompaktne, lahke in neomejene pri sobni temperaturi (brez skrbi, če električna energija ugasne, za razliko od zamrznjene hrane).

• 01 od 06

  Kako sušiti paradižnik - metodo pečice

  Posušene paradižnike ni treba "zvijati", da bi bili okusni. Kje živim, so poletja preveč vlažna do suhe hrane na soncu (samo plesni). Zato se odločim za sušenje v sušilniku ali peči. Rezultat je ravno tako intenzivno okusen in barvit kot tisti, ki so bili posušeni v manj vlažnih podnebnih razmerah na soncu (in veliko manj cenejši).

• 02 od 06

  Pečeno posušena repa

  Ta način sušenja repa ohranja svetlo barvo, okus in hranilne snovi zelenjave. Posušena repa so odlična v juhah (vključno z domačimi južnimi zalogami ) in obara. Prav tako zajemajo zelo malo prostora in tehtajo skoraj nič, zaradi česar so zelo enostavne za shranjevanje.

• 03 od 06

  Pečeni pečeni kale

  Ti slani, hrustljavi žitni čipi so zdrava alternativa krompirjevim čipsom. So tako okusne, da jih še nisem srečal s tistimi, ki jih niso izkopali, in to vključuje otroke in odrasle, ki niso mislili, da jim je všeč kale.

• 04 od 06

  Butternut Squash Chips - metoda pečice

  Pečeni žganci za squash so hrustljavi, okusni prigrizki, ki so tako slani in naravno sladki. Ne trajajo dolgo, da bi se v pečici, in so veliko bolj zdravi od običajnih žetonov - lahko preskočite stroške in maščobe globoko ocvrtih različic.

• 05 od 06

  Kako Blanch in dehidrirati Celery, z ali brez Dehydrator

  Zelena je bistvenega pomena za juho in mirepoix mešanico zelene, korenja in čebule, ki je hrbtenica toliko slanih jedi. Ko potrebujete le steblo ali dve in nimate svežega zelena, vam posušena zelena običajno dobro deluje.

• 06 od 06

  Kako sušiti gobe - Metoda pečice

  V redu, tako gobe niso tehnično zelenjave. Ampak gredo skupaj v toliko slanih jedi. Gobe ​​se lepo posušijo z metodo pečice. Pri rehidriranju v vroči vodi je njihova tekstura skoraj enaka kot sveže gobe.

  To je odličen način, kako ohraniti obilico govejih gob, ali pa preprosto poskrbeti, da gobe, kupljene v trgovini, v hladilniku ne pokvarijo, preden pridejo v stik z njimi.