Prekajeni losos je zelo neumno zdravljenje. Losos je slan, gladek in rahlo sladek. Ampak mi je všeč moj hladen prekajen losos! Vedno sem kuhal nekaj sekund na malem maslu samo zato sem prepričan, da je popolnoma varen. Če vam je všeč tvoje kot je, to vam ni treba storiti. Lahko bi uporabili vroče dimljene losose namesto mraza. To je kuhano, zato vam ni treba skrbeti za varnost hrane. Vroče dimljeni losos je čvrstejši, vendar z bolj izrazitim okusom.
Ti mali sendviči so samo okusni. Dimljeni losos je kombiniran z baziliko, smetano in majonezo, nato pa zmes napolni grde kroavce, naglašene s celotnimi listi bazilike. Ti sendviči so odlični za brunch ali za ženski kosilo (ali obstajajo?) Na verandi. Postrezite z ledenim čajem in mešanimi svežimi in sladkimi jagodami, z nekaj Lemon Bars za sladico. Sendviči so tudi lepi kot del hladnega sendvič pladnja za bife ali zabavo.
Ta recept lahko služi tudi kot razširitev ali dip predjeda. Postrežite jo s krekerji in krhkimi krhami, kot so korenčka otroka, gobe in trakovi poper. Da bi služili kot potapljanje, zmešajte mešanico smetanega sira, preden dodate lososu z nekaj polnomastnega mleka ali težke smetane.
V ta recept lahko dodate več sestavin; razmišljajte o dodajanju narezane zelene čebule ali karamelizirane rumene čebule. Sautéed česen bi bil dober dodatek, kot bi se nekateri kapri ali drobno sesekljane sladke ali kozarce.
Kaj boste potrebovali
- 1 (8 unč) pakiranje tanko narezan hladen dimljen losos
- 2 žlici masla
- 1 smetana (8 gramov) smetana, mehka
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/2 žličke suhega bazilnega lista
- 1/2 skodelice svežih listov bazilike
- 16 malih rogljičev, razdeljenih in opečenih
Kako narediti
- Losos ločite v posamezne rezine. Toplo maslo v srednji ponvi in obrežemo lososa, dokler ga ne naredimo, obračamo se enkrat za samo eno minuto. Ta korak lahko preskočite, če raje uporabljate losos, nekuhano. Slomo zlomite na koščke. Če ne kuhate lososa, ga razrežite na koščke z ostrim nožem.
- V srednji posodi premijete kremni sir z električnim mešalnikom, dokler mehka in puhasta. Beat v majonezi, dokler gladko.
- Mešajte v lososu in posušenem baziliku.
- Naročite sendviče s polnjenjem lososa, celotnim listom bazilike in rogljičkami. Nudite takoj.
- Pred polnjenjem lahko polnite; dobro ga pokrijte in shranite v hladilniku do 3 dni. Uporabite ga, če želite, kot sendvič polnjenje ali za prigrizek s krekerji.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 387 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrij | 200 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 14 g |