Privoščite si slastno lahkoten recept za krompirjeve jajce. Puhasto jajce so odlično ujemanje za masleno pecivo s pepelom.
V mojem domu je ta recept božično jutranje rezilo. Ponavadi kupim rogljičke iz moje lokalne pekarne, vendar zamrznjeni rogljički delajo tudi dobro. Ampak, če ste purist, tukaj je, kako narediti rogljičke iz nič .
Kaj boste potrebovali
- 4 trgovsko kupljene rogljičke
- 6 zelo velikih jajc brez meja
- 2 žlici mleka
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 3 žlice sesekljane drobnice
- 1 1/2 žlici masla
- 10 češnjev paradižnik, okrašen za okras
- Extra morska sol za škropljenje
Kako narediti
- Pečico segrejte na zelo nizko vročino in v njej položite rogljičke, da se ogrejte, dokler pripravljate jajca.
- Vzemite jajca v skledo z mlekom, soljo in drobljenci do peneče - približno 1 minuto.
- Segrejte maslo v ponev na srednji nizki vročini. Ko se raztopi, nalijte jajca v ponev in pustite, da sedijo približno 30-40 sekund ali dokler se ne postavijo zelo rahlo. Z uporabo kovinske ali lesene lopatice potisnite jajca v sredino, medtem ko nagnite posodo, da pripravite tekoče bitove
- Jajca rahlo prelijte z lopatico in jih potisnite do sredine. Naredite to približno 1-2 minuti. Jajca morajo biti še vedno čvrsta, vendar vlažna, ko jih odstranite iz vročine.
- Odstranite rogljičke iz pečice in jih položite na služilne plošče. Krojače narežite na dva, tako da dajte del jajc na spodnji del. Zamenjajte vrhove in služite s stranjo svežega češnjevega paradižnika. Po potrebi poškropite s soljo.
Uredil Barbara Rolek
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 268 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 324 mg |
| Natrij | 359 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 19 g |