Ta veganski recept za začinjene piščančje meso ovsene kaše je debel in žvečen, ravno tako bi morali biti piškoti z ovsenim kruhom in je dosledno eden od najbolj priljubljenih veganskih receptov za piškotje tukaj na The Spruceu.
Vegetani ljubijo svoje ovsene kaše brusnice, in ti bo všeč ta recept, bodi vegan ali ne! Za razliko od mnogih veganskih receptov za piškotke, ta ne zahteva zamenjave jajc ali nadomestka za jajca , zato je dobro poskusiti, če ste nov za pečenje vegana (ali nimate na voljo nadomestnega jajčnika).
Uporabite vegansko margarino ali nadomestek veganskega masla, da naredite ovsene piškote veganske, brez jajčec in brez mleka. Betsy DiJulio iz The Blooming Platter je naredil te piškotke in predlaga dodajanje sesekljanih orehov ali pekanov. Njena razsodba? Ti piškotki so "najboljši"!
Glej tudi: Več veganskih receptov za piškote
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice
- veganski margarin ali nadomestek masla
- 1/3 skodelice rednega belega sladkorja
- 3/4 skodelice rjavi sladkor
- 1 čajna vanilija
- 1/2 skodelice sojinega mleka (ali drugega nadomestka za mleko brez mleka)
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1/2 čajna peciva s čopičem
- 1/2 žlica cimeta
- 1/4 tsp ingverja v prahu
- 1/4 čajnih lističev
- 1/4 koščica muškatnega oreščka
- 3 skodelice hitro kuhanje ali valjano ovseno kašo
- 1 skodelice posušene brusnice
Kako narediti
- Najprej segrejte pečico na 350 stopinj. Za ta recept ne potrebujete podloge za piškotke.
- V veliki skledi kremo skupaj vegansko margarino z rednim belim sladkorjem in rjavim sladkorjem do gladkega in kremastega. Dodajte vanilijo in sojino mleko (ali drug mlečni nadomestek za mleko) in dobro premešajte, dokler ne dobro kombinirate.
- Dodajte moko, pecilni soda, cimet, ginger prašek, zemeljski lističi in muškatni orešček in ponovno premešajte, dokler se ne premeša, nato pa zmešajte v hitro kuhan oves in brusnice.
- Prepustite testo s kroglicami približno eno in pol palca na neoluščeno piškotek in pecite 10-15 minut ali dokler ne končate.
- Uživajte v veganskih ovsenih kašicah brusnic!
Recepti Opomba: če manjkaš eno začimnino (ingverji v prahu, grmičevje, cimet in muškatni orešček), je v redu, da ga izpustiš brez preveč težav in dodaš še malo več drugih začimb. Če manjkaš dve začimbe, bodo vaši piščančji krušni ovseni kruh še vedno zanesljivi, a še boljši bodo s popolno kombinacijo začimb. Če imate pri roki bučno pito, jo lahko uporabite tudi kot primeren nadomestek.