Giora Shimoni pravi, da je "neumno mislil ktzizot" - ocvrti puranji patties, ki jih je vzgajal v Izraelu, "so bili hamburgerji. In potem sem šel v Ameriko in spoznal pravo stvar". Verjetno je bila ljubezen pri prvem ugrizu, ker se smeje, da "ko so starši mojih ameriških deklet služili tem hamburgerjem, je misel, da predlagam, najprej prešel v mislih." Ni čudno, da je recept zdaj družinski priljubljen.
Mirijev testni opombi in nasveti za recept
- Shimonijev recept uporablja mleto goveje meso, vendar dobro deluje tudi z vegetarijanskim zamrznjenim govejim nadomestkom (včasih imenovanem "brez govejega mesa" ali "veggie tleh"). Upoštevajte, da veliko zamenjav vegetacijskega mesa vsebuje čebulo in druge začimbe, zato morda ne boste morali dodati čebule v prahu. In pogosto je veliko natrija v veggie "meso", zato boste morda želeli zmanjšati ali preskočiti sol.
- Shimoni v svojem receptu uporablja čebulo v prahu, vendar lahko uporabite sveže, drobno sesekljano čebulo - poskusite približno 1/2 majhne čebule za začetek.
- Ne potrebujete 10 burgerjev? Recept je preprosto prepoloviti, če ne hranite množice.
Postanite obrok: Postrežite na burgerjih s svojimi najljubšimi vezmi (mislite na ketchup, gorčico, zeleno solato, paradižnik, čebulo in avokado). Ponudite O ven pečenega sladkega krompirja ali Saltnega krompirja Dijon in to hrustljavo, barvito Rainbow Slaw na strani.
Posodobljeno od Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma govejega mesa, ali 2 (10-unč) pakiranja vegetarijanske tune govejega nadomestka
- 2 velika jajca, pretepena
- 1/4 skodelice drobnih kruhov
- 2 žlici kečapa
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica čebule v prahu ALI 1/2 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 žlička morske ali košerjeve soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
Kako narediti
1. Če uporabljate mleto goveje meso, ogrevalni krožnik segrejte na visoko in postavite posodo za pitovne piščance s folijo. Če uporabljate vegetarijanski nadomestek za goveje meso, segrejte pečico na 425 ° F in postavite obrobljen list za pekač s pergamentnim papirjem.
2. V veliki skledi združite mleto goveje meso ali nadomestek za vegetarijansko goveje meso, jajca, krušne drobtine, kečap, gorčico, čebulo v prahu (ali sesekljano čebulo), sol in poper. Dobro premešaj.
3. S čistimi rokami oblikujte zmes v 10 patties, prenašajte vsako v pripravljeno posodo za pitovni piščnik ali pekač.
4. Očistite ali pečite v predhodno segreti pečici približno 8 minut na vsaki strani, dokler se ne kuhata. Ponudite takoj na burgerjih s svojimi najljubšimi prelivi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 255 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 171 mg |
| Natrij | 414 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 29 g |