Uporabite svoj najljubši recept za piščančje skorje, da naredite globoko posodo ali tankoplastno pizzo z okusnim prelivom preostale svinjske in žareče omake. Seznam sestavin se morda zdi dolg, vendar lahko zamenjate pripravljeno skorjo za domače in namesto domače omake uporabite približno 1/2 skodelice svoje najljubše ustekleničene žareče omake.
Posodobil sem recept, da dodam navodila za dodatno domačo pizno skorjo. Ne smete uporabljati pripravljene skorje ali drugega recepta ali tega testa piva piva iz kruha .
Poglej tudi
Naložena torta iz pizza
Kaj boste potrebovali
- Za domačo pico crust:
- 1 ovoj, aktiven suh kvas (približno 2 1/4 žličke)
- 1 skodelica vode (toplo, okoli 105 F do 110 F)
- 1 žlička sladkorja
- 2 1/4 do 2 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1 žlička soli
- 2 žlici oljčnega olja
- Za omako:
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 česnovo česno (fino mleto)
- 2 žlici čebule (fino mleto)
- 3/4 skodelice kečapa
- 2 žličke Worcestershire omake
- 1/3 skodelice jabolčnega kis
- 2 žlici rjavega sladkorja (pakirano, svetlo ali temno)
- Dash sol
- 1/8 čajna žlička črnega popra (tla)
- Dash cayenne poper
- Za Toppings:
- 1 do 2 paradižnikov slive (tanko narezan)
- 1 skodelica vlečena svinjina (sesekljan ostanek)
- 1/2 do 3/4 skodelice rdeče čebule (tanke narezane)
- 1/2 skodelice paprike (tanke narezane)
- Neobvezno: črne oljke (rezine)
- Neobvezno: jalapeno papriko (narezano na rezine)
- 4 unce mozzarella (razrezane)
- 2 do 4 unce Cheddar sir (razrezano, blago ali kombinacija Cheddar in Monterey Jack sira)
Kako narediti
- Toplo vodo vlijemo v skodelico in potresemo kvas na vrhu. Dodajte sladkor; Mešamo in pustimo stati približno 10 minut.
- Združite 2 1/4 skodelice moke in soli v posodo za mešanje. Dodajte oljčno olje ter mešanico vode in kvasa. Premešajte, da se testo iztisne in se iztisne na površino, ki je na površini. Menjajte, približno 5 do 7 minut, po potrebi dodajte več moke.
- Zbrati testo v kroglo in jo položiti v oljno skledo. Obrnite na olje vse strani. Pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite, da se dvigne približno 30 minut.
- Medtem ko se testo dvigne, pripravite omako.
- V ponvi nad srednjo vročino, pečena čebula v oljčnem olju do razpisa. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto dlje. Dodajte ketchup, Worcestershire omako, kis, rjav sladkor, sol in črno in cayenne paprike. Privedite do simetra; zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, pogosto mešate, dokler se ne zgostite.
- Testo in raztegnite testo, da se prilega navadni ali globoki posodi za pico.
- Razširite približno 1/2 skodelice omake nad skorjo. Na vrhu z izvlečeno svinjino, paradižnikom, čebulo, poprom in drugim prelivom. Siri potopite nad vsemi.
- Pečemo pico pri 425 F za približno 20 minut ali dokler se skorja ne rahlo porjavi ali sledite navodilom za vaš recept in metodo za pizzo.
Omogoča 12- do 14-palčno pico.
Nasveti in variacije
- Zamenjano svinjino zamenjajte z razrezano piščancem ali govedino.
- Na prelive dodajte tanke trakce paprike.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 689 |
| Skupna maščoba | 34 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 88 mg |
| Natrij | 1.203 mg |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 33 g |