Če ljudje dovolj dolgo spregovorijo o koruzni kosi, se bo razprava neizogibno obrnila na vprašanje, ali mora biti koruzni košček sladek ali slan. Ljudje, ki dajejo slastno koruzo (in s tem mislim samo nesladkano), vztrajajo, da je to edini pravi način za to. Tudi tisti, ki imajo radi sladko verzijo, to storijo s strastjo.
Če vam je všeč sladek, naredite to, kot je opisano spodaj, s sladkorjem in medom. Za pikantno koruzo jih pustite ven. Za nekaj med seboj uporabljajte manj sladil ali pa samo sladkor ali samo med. Če izpuščate sladkor, boste na koncu dobili nekoliko manj razkuženo koruzo, ki vam morda ne moti, vendar je treba razmisliti.
Nazadnje, ta recept bo naredil 9 × 9 koruznega kruha. Uporabite lahko običajno kvadratno ploščo za pečenje, brezalkoholno pekač za pekač ali prilagodljiv silikonski vložek. Za stekleno ali keramično posodo bi mast in moko posodo. Če je neprekinjen, bi bil zadovoljen s hitrim spritzom kuhanja. Silikonski pekači ne potrebujejo niti enega.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica za večnamensko moko,
- presežen
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 žlica
- pecilni prašek
- ½ čajne žličke soli
- 2 jajca, pretepena
- 1 skodelica
- pol in pol
- ¼ kozarec se stopi
- maslo ali skrajšanje
- ¼ skodelice
- dragi
- ¼ skodelice sladkorja
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 ° F. Pripravite svojo pekač ali posodo, kot je opisano zgoraj.
- Sesajte skupaj moko, koruzno moko, prašek za peko in sol.
- Združite polovico in pol, jajca, maslo (ali skrajšanje), med in sladkor.
- Tekoče sestavine dodamo suhim in jih premešamo, dokler se mokra ne navlaži, ne več kot deset do petnajst sekund. Testo mora biti vidno gručasto - pustite ga tako! Predolgo ne mešajte testa ali pa boste prekomerno obdelali gluten, preostanek koruze bo preveč težak.
- Ko so tekoče in suhe sestavine združene, nalijte testo v pripravljeno posodo in nemudoma pecite koruzni kos.
- Pečemo 25-30 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino koruznega kruha, ne pride čist in rob kruha se začne ločiti od ponve.
- Ohladite približno 10 minut, nato pa odstranite s ponve. Pustite, da se ohladi še pet minut na stojalu in po tem čim prej pridržite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 247 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 57 mg |
| Natrij | 359 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |