Rice pilau, rdeči riž in drugi riž recepti
Ali je pilau, oseba. Palau, slep, pilaw, pilaf ali pilaf? Beseda prihaja iz turškega pilafa, iz perzijskega pilafa in iz osmanlijevega pilava, "riževega kaša".
Izgovorjava je enako raznolika kot v PER-lo, PEELaf ali per-LO. Po Billu Nealu, Charlestoniansu, ne glede na to, kako jih črkujejo, jih izgovarjamo PER-nizko.
Angleški pisatelji so govorili o jedu v sedemnajstem stoletju, do osemnajstega stoletja pa so ga imeli v Veliki Britaniji, še posebej po tem, ko se je cesar razširil po Bližnjem vzhodu in v Indijo.
Južni riževi pridelki in vpliv trgovine z začimbami so v Ameriki postali priljubljeni. Pilau je bila priljubljena jed v številnih južnih državah že 300 let, zlasti v Južni Karolini, na Floridi in v Luizijani.
Od "Cross Creek kuhanja", ki ga Marjorie Kinnan Rawlings
»... Izgovarjamo besedo» purloo «. To je vsaka jed iz mesa in riža, kuhanega skupaj. Nobena cerkvena večerja na Floridi, brez velikega podeželja, je brez nje. Med blagom je blagoslovljen za tak namen ali za velika družina, za meso gre dlje v pilau, kot je pripravljeno na kakršenkoli drug način. "
Od regije do regije obstajajo številne razlike, vse z različnimi sestavinami, ki dopolnjujejo bistveni riž. Od piščanca in mesa do morskih sadežev ali zelenjave je jed iz številnih možnosti. Ne glede na to, ali potrebujete glavno posodo ali stransko krožnik, je za vas še vedno pravi recept za pilau ali južni riž.
Southern-Style riž recepti
- Savannah Red Rice
- Rjavi Basmati Rice Pilaf
- Škampa Pilaf s slanino
- Piščanec Low Country Pilau
- Pečen curry riž z grahom
- Florida-Style Arroz Con Pollo
- Nizki rdeči riž s šunko
- Zeleni paradižnikov riž s parmezanskim sirom
- Classic Cajun Dirty Rice
- Klasična riž solata Cajun
- Južni stil španski riž s slanino
- Kozica in Okra s paradižniki in rižem
Več riževih receptov
- Riž s karijem in grahom
- Hitri in enostavni mehiški riž
- Špinača in rjavega riža
- Pomladni rastlinski rižot
- Rjavi riž z gobami
- Preprosta turška in riževa pečenka
- Easy Pečen pečen riž recept z zelenjavo
- Rjavi riž z opečenimi pekani
- Karibski riž in črni fižol
- Piščanec in riž s curry v prahu
- Recept za piščančje in riževe solate
- Skillet španski riž s koruzno govedino
- Rjavi riž in rižoto iz gob