To limonino zeliščno maslo je najpogostejša vrsta mešanega masla, kar pomeni preprosto maslo z dodanim okusom ali začimbnimi sestavinami - v tem primeru malo sesekljanega peteršilja in limoninega soka. Včasih ga boste slišali kot "hotelsko maslo".
Značilno je, da je maslo iz valjanih valjanih valjanih, ohlajeno ali celo zmrznjeno, nato pa narezane kruhove ali meso na zrezkih , ribah ali zelenjavi.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt (4 palice) Nezasnano maslo
- ¼ skodelice
- sesekljan italijanski peteršilj (samo listi)
- 3 žlici
- Limonski sok (sok od približno 1 limone)
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte maslo s koščkom krompirja ali pa ga z rokami zgladite. Lahko celo smetiš maslo z uporabo lopatne priponke mešalnika stojala, vendar je cilj samo, da dobite maslo, da lahko vključite sesekljana zelišča.
- Dodajte limonin sok in sesekljan peteršilj ter nadaljujte z mashing / squishing / mešanjem, dokler se sestavine ne mešajo v celoti.
- Razširite velik (kvadratni ali večji) kvadrat plastične folije čez delovno površino, nato pa zmešajte maslo na plastiko. Sedaj boš vržel maslo v valj v plastični ovoj
- Preveč plastične folije vezite na konce cilindra v vozel, ali pa uporabite majhne koščke strun za vezanje koncev. Lahko celo izdelate vrvico iz kratekega dela plastične folije in jo zavrtite v majhno vrv.
- Zamrzujte ali zamrznite, dokler ni potrebno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 205 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |