Recept za skandinavske piškotke Rosette

Daleč bolj občutljivo in manj sladko kot težka ameriška lijaka, skandinavske rozete piškotke so upravičeni popustljivost ne glede na to, kaj je sezona.

Kaj boste potrebovali

• 2 velika jajca
• 2 tsp. vanilin sladkor (ali 2 žlički belega sladkorja plus 1 žlička, najljubši okusni okus)
• 1 skodelico mleka
• 1 skodelica moke
• 1/4 žličke. sol
• 5 kozarcev olja za cvrtje

Kako narediti

1. Jajca, sladkor, ekstrakt (če uporabljate) in mleko močno razrežite skupaj. Mokro in sol iztisnite skupaj, nato pa se zmešajte v tekočino, dokler ne vmešamo teksture težke smetane. Če čas dopušča, hramite dve uri (Opomba: Čeprav ta korak ni potreben, bodo vaše rozete ostrejše, če pustite, da se testo za to obdobje počiva).
2. Segrejte 2 "do 3" olja iz oljne repice v globoki cvrtnik ali v veliki, težki ponvi na srednji visoki temperaturi na 360 F in 365 F. Ko je olje doseglo toploto, potopite železo rozete v olje segrevaj. Nalijte testo v plitvo kvadratno posodo ali posodo (to vam bo olajšalo, da potopite rozete).

1. Previdno potopite željeno železo rozete v tekočino, tako da testo pokriva dna in stranice ali železo, vendar ne pokriva vrhov. V lonec potopite železo za rozeto, ki jo pokrije s tekočino, in ga potopite v olje.
2. Pustite, da se rozete pržijo do zlate rjave barve, pri čemer uporabite rož noža, da poravnate morebitno preseženo žlico, oblikovano na vrhu. Medtem ko se smešen, lahko vaše rozete prostovoljno padejo iz železa v olje. Če je tako, preprosto jih po nekaj sekundah obrišite na obeh straneh do rjave barve, nato pa jih odstranite s klešč ali palčke.
3. Če se vaše rozete zataknejo do železa med temenjem, uporabite nož, da jih nežno spravite stran od železa na papirnate brisače. Obrni in ohladi.
4. Ko se piškotki ohladijo, jih lahko shranite v nepredušno embalažo ali jih zamrznete za kasnejšo uporabo. Takoj pred vročim potajem potresemo s prašnim sladkorjem (in cimetom, po želji).

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	540
Skupna maščoba	58 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	36 g
Holesterol	50 mg
Natrij	130 mg
Ogljikovi hidrati	4 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)