Koktajlne stranke so že več let priljubljeno družabno srečanje. Bili so hit v prvih nekaj desetletjih 1900-ih, so jih spodbudili prepovedi in so se malo umrli v zadnjem delu stoletja, vendar so se vrnili.
Koktajlne zabave so odlične za zabavne prijatelje ali poslovna partnerja ali kombinacijo obeh. Prav tako so odlične za odprte hiše ali sprejeme, poslovne in osebne.
Povprečna koktajlica traja 2-3 ure, med katerimi gostje prikupijo preprosto širjenje hrane in imbibe na odlične koktajle med pogovorom z drugimi gosti. To je pravzaprav precej enostaven dogodek za načrtovanje in na voljo je toliko možnosti.
Odločitve strank
Koktajl je lahko tako preprosta ali zapletena, kot jo želite narediti. Obstaja nekaj vprašanj, ki jih morate vprašati, kako začeti načrtovati zabavo:
- Koliko gostov bo obiskovalo?
- Ali je to priložnostni dogodek za prijatelje ali uradni dogodek poslovne mreže?
- Koliko časa in truda želim vnesti v to?
- Ali bo popoln bar ali omejen koktajlni meni?
- Ali bo zabava v zaprtih prostorih ali na prostem? Če je na prostem, ali imam načrt za vklopljeno vreme?
- Kakšna vrsta hrane bo služila?
- Je tema za zabavo?
- Ali naj gosti prosijo, naj prinesejo kaj?
- Koliko denarja želim porabiti?
Načrtovanje hrane
Celoten obrok za kosilo ni potreben.
Enostavna živila, kot so jagodičja in druga hrana prstov, omogočajo gostom, da pasejo ves čas dogodka, ko se počutijo potrebe.
Nekatera poskusna in pravična hrana iz koktajlov, kot so bruschetta in tapenada ter krekerji, so kot nalašč za skoraj vsak okus. Tudi nekaj, kar je enostavno kot sir, krekerji in rezano sadje, je kot nalašč za občasno zabavo.
Če želite biti dober gostitelj, morate imeti na voljo kakšno hrano in, če se sploh ne želite ukvarjati s hrano, pokličite gostinca.
Načrtovanje pijač
Očitno je, da so pijače najpomembnejši del cocktail party in dve možnosti.
- Polna vrstica : če se odločite za to, gostom omogočite, da izberejo svojo najljubšo pijačo. To je super, če imate dobro založeno vrstico ali če ste pripravljeni kupiti bistvene žgane pijače in lahko pomešate različne pijače (ali imate dober vodnik za barvanje ).
- Drink Menu : To je moj najljubši, ker spodbuja ljudi, da stopijo iz svoje rutine pitja. Prihranili boste tudi denar, ker ne potrebujete popolnoma založene vrstice. Pripravite seznam pijač (vključno s sestavinami) in ga postavite v bar za goste, da se pazijo.
Poiščite pomoč
Le končni gostitelj ali gostiteljica lahko naredi vse, kar je sam, in je še vedno na voljo za druženje z gosti. Preostanek nas potrebuje nekaj pomoči.
Vprašajte prijatelje ali družino, če bi bili pripravljeni ravnati s hrano ali bartendom za dogodek in če to ne dela, najemite delo. Mnoga gostinska podjetja ponujajo tudi storitve bartendinga, zato je to logično, če že pokličete gostinca ali pa bi lahko zaprosili ambicioznega ali mladega natakarja, če želijo izkušnjo.
Vedno je lepo ponuditi vašemu barcu (pro ali amaterju) konico za goste, ki ji lahko prispevajo.
Koristni nasveti za veliko stranko
- Poskrbite, da boste imeli vsa potrebna orodja .
- Pošljite vabila zgodaj, vendar ne prezgodaj, 2-3 tedni bi morali biti zadostni, če ni čas za let, kot sta november in december.
- Pridobite predloge za zbiranje hrane iz Kaj pijte s tistim, ki si je jedel .
- Na voljo je veliko koktajalnih prtičkov, krožnikov in očal.
- Načrtujte 50-75% povabljenih gostov, da ocenite število pijač, ki jih boste natočili, in koliko steklenic boste potrebovali.
- Ocenite 2-3 pijače na osebo.
- Dodaj faktor "WOW". To je lahko pijača, okras, jedilna jed, aktivnost, prikaz ali kaj ustreza vaši zabavi.
Več idej za načrtovanje strank in nasvete
Vsak dober gostitelj ali gostiteljica je odgovoren za tiste, ki pijejo na zabavi.
Zavedajte se gostov, ki so preveč pili, jih po potrebi prekrižajte in poskrbite za določene voznike. Prav tako imate nekaj brezalkoholnih pijač ali moktails, ki so na voljo za goste, ki ne pijejo.
- Gostovanje Cocktail Party
- Gostite žgane žgane pijače
- Ustvarjanje menija za pijačo
- Koktajli za vsako sezono in počitnice