To je velik praznični kruh, oblikovan v venec, z majhno figurico Jezusa, ki jo peki desno noter. Ko jeste kruh, mora oseba, ki dobi figuro, zagotoviti tamales za naslednjo zabavo, vendar vsi ostali pa vseeno pomagajo.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 čaše vode (toplo)
- 1 paket kvasa
- 4 skodelice moke
- 1 skodelico sladkorja
- 4 velika jajca (pretepla)
- 3/4 skodelice masla (sobna temperatura)
- 1/4 žličke soli
- 1 1/2 žličke cimeta
- 1/2 čajna žlička janeževega semena
- 4 žličke ekstrakta vanilije
- Majhna figurica ali igračka
- 2 skodelice kandiranega sadja (sortirano sadje, razrezano na trakove, kot so fige, pomaranče, limone, mango ali češnje)
- 1 jajce (preluknjano za pranje jajc)
- 1/3 skodelice sladkorja (topping)
Kako narediti
Posipajte kvas na površini vode in pustite, da sedi 10 minut.
V veliko mešalno posodo združite kvasovnico, moko, sladkor, jajca, maslo, sol, cimet, janežev in ekstrakt vanilije. Zmešajte, dokler se testo ne oblikuje. Testno gnetite 5 minut, nato pokrijte in pustite vzhajati na toplem območju, dokler se testo ne podvoji, približno 2 uri.
Pustite testo in ga oblikujte v venec. To lahko naredite tako, da ga preprosto vpnete v obliko dnevnika, nato pa upognete konce okoli, da sestavite krog, ali pa naredite tri tanjše trakove in jih pletete, nato pa postavite konca skupaj.
Vence morajo biti premera približno 12-14 cm. Dvignite eno območje in vstavite igračo tako, da jo potisnete navzgor po dnu. Gladite vse kepe ali solze.
Posušeno sadje dodajte tako, da ga položite po vrhu in ga rahlo pritisnete. Naj dvigne, dokler se ne podvoji. Vrh krtače z jajčno pranje , potresemo s sladkorjem in pečemo približno za 45 minut pri 350 stopinjah.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 423 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 190 mg |
| Natrij | 351 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |