Ta preprost in eleganten recept je kot nalašč za romantično večerjo. Ni lahko najti elegantnih receptov za dve osebi, ki niso le zrezki ali piščančje prsi na žaru. Ta recept vam omogoča, da služite svojemu sladku nekaj res posebnega in okusnega, ne da bi zlomili banko.
Prvo rebro govejega mesa je tako dobro, ker je vzeto iz dela krave, ki ne dobi večje vadbe. Je zelo nežna in ima veliko maščobe, zaradi česar okus daje ustom. In ker ta rezica ima običajno kosti, ima več okusa.
Vse, kar morate uporabiti s tem receptom, je nekaj parjenega špargljev ali zelenega fižola, sadne solate in nekaj kozarcev rdečega vina. Za sladico bi bilo čokoladno peno popolno.
Kaj boste potrebovali
- 1 (2-1 / 2 funt) glavno rebro govedine
- 2 stroka
- česen , olupljen
- 1 žlica oljčnega olja
- Sol in poper po okusu
- 1 čajna žlička posušenih listov marjorama
- 2 krompirja, čiščenje in z vilicami
- 4 korenja, razrezane na koščke
Kako narediti
- Morda boste morali naročiti glavno rebro vnaprej iz vašega mesarja. Pred kuhanjem mora biti tudi goveje meso zamrznjeno, zato načrtujte naprej! Vzemite rebro iz zamrzovalnika, ga odvijte in ga potresite s česnom in nato z oljčnim oljem. Po okusu potresemo s soljo in poprom ter vrezamo marjoram v meso.
- Postavite rebro na pekač s krompirjem, ki drži pokončno. Postavi korenje v posodo poleg mesa.
- Na zamrznjeno glavno rebro pecite na 400 F za 1 uro 15 minut za redko ali 1 uro 25 minut za srednje. Notranja temperatura mora biti 130 F za redke ali 140 F za medij.
- Poskrbite, da bo rebro stojalo, prekrito s folijo, 5 minut pred rezanjem, da se sokovi prerazporedijo. Postrezite s krompirjem, korenjem, kislo smetano in drobtinami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 569 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 372 mg |
| Ogljikovi hidrati | 109 g |
| Prehranske vlaknine | 16 g |
| Beljakovine | 18 g |