Ta preprost, vendar okusen italijanski sendvič je narejen s svežo mozzarello, zesty salami, sladko pražena rdeča paprika, živahni listi bazilike in bogato, masleno oljčno olje.
Nasveti:
- Pri izbiri oljčnega olja za ta sendvič, pomislite na to kot sestavina okusa, ne toliko kot nekaj, s čimer boste nekaj pršili. Poiščite dodatno deviško oljčno olje iz Italije, ki je bilo hladno stisnjeno, tako da so arome sestavine bolj robustne. Preverite tudi datum. Za razliko od vina, ki s starostjo postane boljši, je oljčno olje najboljše, če je sveže. Če je starejši od dveh let, ga potegni. Vonj po olju - če dobite sadne, pepelne in zemeljske vonjave, veste, da ste izbrali dobro, aromatično oljčno olje.
- Ali ste vegetarijanec ali pa ne všeč salamov? Poskusite ga zamenjati za ocvrto jajčevje, pršut tempeh, pršut, šunko ali drugo vrsto charcuterie.
- Všeč mi je? Poskusite s pritiskom na sendvič v panini stiskalnici, da se na to okusen sendvič obrne drugačen okus. Ne samo, da bo hrustljava kruha lepo igrala z raztezanjem iz svežega mozzarella, ampak tudi ogrevanje salame bo pripomoglo tudi k sprostitvi naravnih olj, ki bodo okus naredili še bolj bogate in okusne.
Kaj boste potrebovali
- 1 5-palčna italijanska podloga
- 1 žlica. res dobro oljčno olje
- 4 debele rezine svežega mozzarella
- 1/2 skodelice pražene rdeče paprike
- 1/4 lb genoa salami
- 1 peščica svežega bazilike
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Uporabite nazobljen nož, da se italijanski podstavek zmanjša na polovico. Podalite na mesarju ali voščenem papirju in oba obrnite na olje z res lepim oljem.
- Dodajte mozzarello na polovico in potresemo s soljo. Nato dodajte pražena rdeča paprika, genoa salami in nekaj svežega opranega bazilca.
- Zaprite sendvič in okrog njega tesno obrišite mesar ali voščen papir. Roll in izrežite sredino. Takoj dostavite ali jo zavrite kasneje. Sendvič je dober 24 ur, če je v hladilniku pravilno.