Moji otroci in večina otrok, ki jih poznam, obožujejo azijske okuse, in to mi je še posebej koristno, ko jih poskušam priti v novo hrano. Zlasti sem ugotovil, da so azijski okusi zelo dobri partnerji za ribe in ribe veliko bolj zaželeno večerjo na splošno. Toasto sezamovo olje in tangastna Ponzu omaka naredijo to zelo preprosto marinado zelo okusno, in če nimate ingverja, lahko uporabite 2 žlici medu in 2 žlici namesto svežega ingverja. Samo z novimi sestavinami sem se igral in delal je lepo tukaj!
V tem receptu sem uporabil King lososovo fileto, ki je čudovito rdeče barve. Včasih se imenuje Chinook. Kralj losos je s svojo veličino in bogatim okusom največji od petih vrst lososa iz Aljaske z najvišjo vsebnostjo maščob in bogatim okusom. Sezona za lososa King se začne sredi maja in traja poleti; če ste dovolj srečni, da bi jo našli sveže, kupite!
Sem kuhal celoten kos, če pa želite, lahko kosite lososa na posamezne koščke, kjerkoli od 4 do 8 unč vsakega in naredite posamezne dele. Marinada dejansko bo dovolj za do 2 kilogramov rib, saj je zelo polno okus.
To bi lahko služili s katerim koli rižem ali zrnom, ki ga želite, vendar je Jasmin zelo prijeten proti riževim ribam in okusni marinadi. To bi bilo super z vsemi kuhani zelenjavi, od špinače do špargljev do zelenega fižola. Lahko bi potresli na nekatere opečene sezamove semena, če bi želeli malo okrasiti.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici Ponzu omake
- 2 žlici opečenega sezamovo olje
- 2 žlici ingverjega sirupa (glej opombo)
- 1 kilogram lososa
- 3 skodelice
- Vroči kuhani riž , kot je Jasmine, služi
Kako narediti
- Pečico segrejte na 500 ° F. Obrnite ploščico za peko s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo in pršite z neprepustnim kuhalnim pršilom.
- V posodo ali posodo, ki je dovolj velika, da zadrži lososa, združite omako Ponzu, sezamovo olje in ingverji, in premešajte, da se kombinira. Položite lososa v marinado, dobro obrnite in dobro sperite pri sobni temperaturi 15 do 20 minut, kožo obrnite navzgor, če ima vaš losos na njej kožo.
- Losos pečemo približno 10 minut, dokler ga ne kuhamo, vrh pa ima lepo rjavo sliko. Postrežemo vroče, nad rižem
Opomba: Lahko uporabite 2 žlici medu in 2 čajne žličke svežega ingverja namesto ingverjega sirupa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 869 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 126 mg |
| Natrij | 97 mg |
| Ogljikovi hidrati | 115 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 46 g |