Pečena celotna postrv s receptom Lemon in Dill

Rainbow postrv, aromatizirana predvsem z koprivim plevela in limone, se peče v celoti v pečici. Ko je riba dokončana, se ribe zlahka sproščajo iz kosti.

Čeprav celotna riba prihaja z nedotaknjeno glavo in repom, vam bo vaš lokalni ribji trg obogatil ribe in pustil čisto odprtino, kjer lahko dodate začimbe, sveža zelišča in rezine limone.

Namesto filetiranja rib v kuhinji, preden služijo svojim gostom, predstavite ribe za mizo, preden ga ločite na koščke; Iz krušne peči izgleda tako kul. Če ne najdete ali ne skrbite za postrv, se lahko nadomestijo druge sorte cele ribe.

Kaj boste potrebovali

• 2 šarenka (približno 1 funt, pomanjšana, brez drobovja in očiščena)
• 2
• limone
• Sol (po okusu)
• 2 žličke limoninega popra (ali po okusu)
• 1 čajna žlička česna v prahu (ali po okusu)
• 1 čajna žlička čebule v prahu (ali po okusu)
• 1 ounce koprena plevelov plevela
• Pršenje za kuhanje
• Pinch
• paprika (sladki madžarski)
• 1/2 skodelice belega vina

Kako narediti

1. Ogrevalna pečica do 475 F. Postavite plitvo pekač s folijo. Vstavite ploščo za pečenje v ponev.
2. Zunaj in notranjost rib sperite pod hladno vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Na ene od limonov narežite rezine, kolikor je mogoče, z ostrim nožem .
3. Rumene votline rahlo potresemo s soljo , papriko , česnom v prahu in čebulo. Stave 2 do 3 sprigov kopra spakirajte v votline postrvi in ​​sledite polovici limoninih rezin.

1. Celotno kožo rib razpršite s pršenjem za kuhanje. V pripravljeno posodo položite ribe na stojalo. Razširite preostale koperke in limone na koži in na vrhu. Nežno potresemo s papriko .
2. Nalijte vino navzdol na stran ponve, da damo spodnji del pod stojalo. Pečemo 25 do 30 minut, dokler ribje meso ni neprozorno in kosmiči z vilicami.
3. Predstavite celotno ribe na pladnju, da bodo vaši gostje občudovali pred rezbarijo. Meso in koža je treba lažje ločiti od trupa.
4. Za serviranje, ribe filete potresemo rahlo s papriko. Okrasite s preostalo limono, razrežite v klin in sprig.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	412
Skupna maščoba	15 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	149 mg
Natrij	220 mg
Ogljikovi hidrati	9 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	53 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)