Čebula je tako dobra za nas, da bi morali vsi poskusiti in jih uporabiti v več naših receptih. Obožujem sesekljano čebulo v kruhu, če pa imate težave z ljudmi, ki ne marajo pogleda čebule, lahko čebulo vedno pomešate, preden ga dodate tako, da se testo ne vidi, ko se kruh peče.
Sesekljan kruh kruha je odličen kruh za večerjo, ki gre s skoraj vsakim obrokom, od juh do pečenk. Preostale rezine lahko izdelate tudi v okusnih toastih in sendvičih s sirom na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico mleka (sobna temperatura)
- 3/4 skodelice tople vode (95 do 110 stopinj F)
- 3 žlici žgance
- 1-1 / 2 žlici aktivnega suhega kvasa
- 1-1 / 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žličke soli
- Neobvezno: v prahu česna 1/2 čebule
- 1/2 skodelice čebule (sesekljan)
- 6 skodelic kruha moke
Kako narediti
- V veliko posodo zmešajte mleko, vodo, sladkor, kvas, olje in sol. Po želji dodajte česen in sesekljano čebulo. V eni skodelici moke zmešajte v trenutku, dokler ne nastane trdno testo. Morda boste morda uporabili celo količino moke, odvisno od vaših sestavin in drugih dejavnikov. Očistite testo na gumeno ploščo in gnetite približno 8 minut.
- V skledo namažite testo. Preskakajte testo nad skledo, tako da je vrh testa tudi namaščen. Pokrijte s čisto kuhinjsko krpo ali plastično folijo in pustite sedeti na toplem mestu, kjer se ne pušča, 45 minut ali do dvojne velikosti. Udari dol. Očistite testo na gumeno ploščo in gnetite približno 5 minut. Izrežite testo v 2 enaka dela. Oblikujte dele v krušne hleve.
- Mastite dva kruha in jih položite v testo. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, brez prepiha prostora približno 45 minut ali dokler ne podvojite. Neobvezno - Da bi dobili sijajni premaz na kruhu, očistite jajčno belko na vrhovih testnih hlebov, preden jih položite v pečico. Pečemo pri 350 stopinjah F približno 1 uro. Obrnite kruh in pustite, da se ohladi na stojalu. Kadar je popolnoma ohlajen, se lahko hlebci vrečejo in zamrznejo pozneje.
Nasveti za peko kruha:
V tej recepturi lahko uporabite katero koli vrsto mleka: polno mleko, posneto mleko, nizko vsebnost maščob itd. Mleko lahko zamenjate tudi z vodo in brez maščob .
Na voljo je mlečno suho mleko v prahu . Uporabite ga, če želite ugotoviti, koliko suhega mleka dodate v vodo, ko zamenjate mleko v receptu.
Mlečna moka ima višjo količino glutena kot večnamenska moko. To pomeni, da se bo kruh, izdelan iz krušne moke, dvignil višje od kruha, izdelanega z večnamensko moko. Svojo krušno moko lahko naredite tako, da dodate 1-1 / 2 žličke glutena v vsako skodelico vsestranske moke, ki jo uporabljate v receptu za kruh.
Pravilno shranite moko, da jo ne pokvarite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 41 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 258 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |