Ti okusni sendviči s sirom na žaru s karamelizirano čebulo so enostavni, še posebej, če naredite karamelizirano čebulo pred časom. Napravite serijo in hrani v hladilniku 3-4 dni. Lahko jih dodate v vse od mesne hlebčice do premešanih jajc. Želim dodati česen narezan na čebulo v zadnjih 5 minutah kuhanja za drugo plast okusa.
Nič ni boljše ali bolj zadovoljivo ali preprostejše, kot sendvič s sirom na žaru ali vroč sandwich . Te recepte lahko spremenite tako, kot bi želeli. Uporabite drug kruh, drug sir, več sirov ali dodajte veggie, na primer narezane paradižnike, papriko, ki je na žaru, ali špinača ali drugo zelenjavo. Prav tako lahko dodate nekaj jabolk ali hrušk, ki jih jemljejo za sendvič, ki spominja na padec. Dodajte nekaj crisply skuhane slanine ali tanko narezanega pršuta za čudovito spremembo. Če spremenite recept, zapišite spremembe, da boste lahko reproducirali svojo mojstrovino.
Te preproste sendviče lahko postrežete samo s hladnim kozarcem mleka, lahko pa dodate zeleno solato ali sadno solato za popoln obrok.
Kaj boste potrebovali
- 2 čebula, narezana
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica masla
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 8 tanke rezine sira Gruyere ali Havarti
- 8 rezine celega pšeničnega kruha
- 1/4 skodelice masla, mehke
Kako narediti
1. Združite čebulo, oljčno olje in maslo v težki ponvi. Sauté nad srednjo vročino, pogosto mešanje, dokler čebula ne začne rjavo, približno 10 minut.
2. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ne postane zlato rjava, približno 15-25 minut dlje. Proti koncu časa kuhanja skrbno pazite na čebulo in pogosteje mešajte, da ne gorijo. Čebulo potresemo s sladkorjem, soljo in poprom, kuhamo še 2-3 minute in odstranimo z vročine.
3. Naj se mešanica ohladi, nato pa hrani, v hladilniku 3-4 dni. Lahko zamrznete karamelizirano čebulo za daljše skladiščenje, do 3 mesece. Za odmrzovanje pustite, da stojijo v hladilniku čez noč.
4. Za izdelavo sendvičev položite kruh na delovno površino. Na vrh štirih rezin kruha z rezino sira, nato pa se razširijo z nekaj žličk karamelizirane čebule mešanico. Na vrhu z drugo rezino sira. Na vrh s preostalimi rezinami kruha naredite štiri sendviče.
5. Sprejmite zunanjost sendvičev z mehčanim maslom. Grill sendviči, pokriti, dokler napečeni, obračanje enkrat na srednji vročini, ali jih kuhati na panini žar ali dvojni stik notranji žar. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 443 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 85 mg |
| Natrij | 380 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 15 g |