Smörgåstårta, znana tudi kot slana sendvič torta in pogosto narejena na smorgasbord , je pogosta na Švedskem, v Estoniji in na Finskem. Ta verzija recepta smörgåstårta vključuje dimljeni losos, zrele avokado in kupe drobnih otroških kozic, ki prispevajo k okusu in lepoti tega morskega sadeža smörgåstårta. Toda ta lepa torta predjedi se lahko v neverjetni raznolikosti. Razmislite o tem receptu Vegetarian Smörgåstårta. Če pustite dovolj časa in natančno sledite tem korakom, morate imeti čudovit rezultat, ki je vreden najtežjega šifriranja.
Kaj boste potrebovali
- 2 smetana s 8-unčnimi paketi (mehka, 3 skodelice)
- 1 1/2 skodelice majoneze
- 1 1/2 skodelice kisle smetane
- 2 skodelice kuhanega otroška kozica (še posebej "škampi" ali "fancy kozice") plus 1 skodelica za okras
- 2 grozdja kopra (drobno sesekljan)
- 1/4 skodelice rdeče paprike (ali zelene, drobno sesekljane)
- 2 avokado
- 1 žlica limoninega soka
- 1/4 skodelice rdeče čebule (drobno sesekljane)
- 1/2 funta
- dimljen losos
- 1 žlica kapre (približno sesekljan)
- 16 rezine francoskega kruha v slanici v slanici (kruh mora biti precej čvrsto, z njeno teksturo)
- Okras: krompirjevi rezini, limonin rezine, prepolni češnjevi paradižniki, končni, sesekljan koper, kapre in kaviarsko pasto ali
- anchoy pasta za dodatne garniture
Kako narediti
- Dan pred službovanjem (če je mogoče, saj to okrepi okuse): Da bi se osnovna smörgåstårta razširila: zmehčajte kremni sir, majonez in kislo smetano do svetlobe in kremastega. Položite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.
- Da bi se otroška kozica razširila: zmešajte 1 skodelico smetane sira, 2 skodelice kuhane otroške kozice, 1 žlico sesekljanega kopra in sesekljan poper. Položite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.
- Da bi se avokado širilo: Peel in rahlo zmešati dva avokada v debel razpon. Združite z mešanico smetane 1/2 skodelice, 1 žlico limoninega soka, 1/4 skodelice rdeče čebule in 1 žlico sesekljanega kopra. Položite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.
- Da bi se dimljeni losos razširil: Odstranite dimljeni losos iz kože (če je prisoten) in kocke na majhne koščke. Zložite v 1 skodelico smetane sira; premešamo v 1 žlici približno sesekljanih kapre. Položite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.
- Za izgradnjo smörgåstårta: Odrežite skorje kruha. Na ploščici za oskrbo razporedite štiri rezine v kvadratnem vzorcu in tanko masirajte to spodnjo plast. Popolnoma pokrijte s širjenjem kozic. Mastno masirajte dna štirih rezin za kruh, nato pa postavite na vrsto kozice. Mastno masirajte vrhove rezin. Popolnoma pokrijte z debelimi avokadami. Močno masirajte dna štirih krušnih rezin, nato pa položite na vrhu avokadovega razpona. Mastno masirajte vrhove rezin. Popolnoma pokrijte z dimljenim namazom lososa. Močno masirajte dna končnih štirih rezin in jih postavite na vrh dimljene plasti lososa. Hladite vse preostale smetane sira.
- Če je mogoče, čez noč prekrijte smörgåstårta s plastično folijo in hladilnikom.
- Če to ni mogoče, ohladite vsaj tri ure, da se mešanice okrepijo (še vedno bo okusno!).
- Eno uro pred obrokom , zmrzite vrh in stranice smörgåstårta s preostalim kremnim sirom. Nato uporabite svojo ustvarjalnost, da okrasite 1 skodelico kuhanega kozica (kupite jo za učinek!), Rezine krastin, limonine rezine, prepolovljene češnjeve paradižnike, konec, sesekljan koper, kapre in kaviarjevo pasto ali sardonsko pasto.
Uredil Barbara Rolek
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 225 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 42 mg |
| Natrij | 173 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |