Nekaj jabolk je bolje za kuhanje kot druge
Skupne jabolčne sorte
Baldwin Apple : vsestransko rdečo jabolko, lisasta in rumena barva, z blagim sladkim okusom, precej hrustljavo teksturo iz regije New York, ki je na voljo od oktobra do aprila.
Cortland Apple : vsestransko rdeče jabolko s svežo, sočno, sladko tarto meso, ki se odporno na rjavo, gladko sijočo rdečo kožo, Northwest priljubljeno dobro za kuhanje in ročno jedo.
Crabapple : Majhna, rožnata rdeča, trda barva, preveč kisla za ročno jedo, naredi odlične želeje, džemi in dobro s svinjino in perutnino, ki so na voljo v jesenskih mesecih.
Kriterij Apple : rahlo pikantno, svetlo rdeča koža z zelenimi poudarki, dobra za pečenje in ročno jedo.
Gala Apple : Briljantna rožnata rdeča koža. Čvrsta in čvrsta, sladka in sočna, gala jabolka je dobra za pite, pa tudi za prehranjevanje. Na voljo od septembra do junija.
Golden Delicious Apple : rumena do rumeno-zelena, sladka / nežna okus, sočno in hrustljavo meso, ki se upira temenju, vsestranski, a ko kuhano, izgubi okus, na voljo od septembra do junija. Čas shranjevanja v hladilniku: 150 dni.
Granny Smith Apple : sveža, sočna zelenkasta koža, pikantno meso, odlično za ročno jedenje in kuhanje, ki se goji na Novi Zelandiji, Avstraliji, Kaliforniji in Arizoni, ki je običajno na voljo skozi celo leto. Čas shranjevanja v hladilniku: 240 dni.
Gravenstein Apple : svež, sočno, sladko-rdeče, zelene kože, rdeče rdeče, vseobsegajoče za kuhanje, vendar ne celo, na voljo predvsem na zahodni obali ZDA od avgusta do konca septembra.
Jonathan Apple : začinjeno in dišeče, sočno, sladko-pikantno, vsestransko kuhanje, razen celote, dobro za ročno jedo, na voljo od septembra do februarja. Čas shranjevanja v hladilniku: 120 dni.
Lady Apple : Tiny, od briljantne rdeče do rumene barve z rdečim rdečicam, sladkimi tartami, primernimi za ročno jedenje ali kuhanje, na voljo v pločevinkah, ki se uporabljajo za garniture, ki so na voljo sveže v zimskih mesecih.
Macoun Apple : Majhna do srednje velika, vino rdeče barve, svež, sočno, sladko-tart, večnamensko, a najbolje za ročno prehranjevanje, najljubša vzhodna obala ZDA.
McIntosh Apple : srednje velika, hrustljava, tart-sladka, svetlo rdeča koža, včasih obarvana z zeleno, vsestransko, vendar ne drži do dolgotrajnega kuhanja, odkritega v poznih 1700ih s strani kanadskega John McIntosha, ki je na voljo od septembra do marca.
Severna vohunska jabolka : velika jabolka, sladka tartufa, rdeča koža z rumenimi luskami, vsestranska, na voljo od oktobra do marca, imenovana tudi vohunska jabolka.
Pippin Apple : vsestranski , primeren za ročno jedenje in kuhanje, zelenkasto-rumena koža, sočno, hrustljavo meso, rahlo popka, imenovana tudi Newton pippin ali rumeni pipiin, na voljo pozimi sredi pomladi.
Rdeča Delicious Apple : velika, briljantna rdeča, včasih obarvana z zeleno, podolgovato obliko s petimi posebnimi gumbi na svoji osnovi, sočno, sladko, brez razlikovalne pripravljenosti, priporočljivo za ročno jedenje, ne pa za kuhanje, ki je na voljo od septembra do aprila. Čas shranjevanja v hladilniku: 160 dni.
Rhode Island Greening Apple: srednje velika, zelena do rumena barva, okus sladke kožice, ki se okrepi s kuhanjem, dobro je za ročno prehranjevanje, večinoma prodajajo kot komercialni pridelek za jabolka, pite itd., Saj zadržujejo okus in teksturo dobro segrejemo, na voljo od oktobra do aprila predvsem v vzhodni in osrednji ZDA. Zahodna različica je znana kot severozahodno zelenjava.
Rim lepota jabolka : rdeča rdeča koža z rumeno škrlatno, nebelasto meso, ki se razteza od nežne do mehke, blago tarte do sladke in blande, drži svojo obliko dobro, ko jo kuhamo, in kot taka dobro velja za pečena jabolka ali kuhane jedi, Maj. Čas shranjevanja v hladilniku: 220 dni.