Modro maslo s sirom je še ena različica na maslu , v kateri je v maslo vključena neka vrsta arome ali začimbe.
Značilno maslo, ki se zmeša, je valjano v valje, ohlajeno ali celo zamrznjeno, nato pa rezine ali dele na zrezkih , ribah ali zelenjavi.
Modro maslo iz sira je še posebej okusno zrezano z zrezkom na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb (4 palice) masla (nesaljeno)
- 6 unč modrega sira
Kako narediti
- V veliki skledi zmešajte maslo s koščkom krompirja ali pa ga z rokami zgladite. Lahko celo smetate maslo z uporabo lopatne priponke stojalnega mešalnika - vendar je cilj samo, da dobite maslo mehko, tako da lahko vključite modri sir.
- Dodajte modri sir in nadaljujte z mashing / squishing / mešanjem masla, dokler ni popolnoma mešan.
- Razširite velik (kvadratni ali večji) kvadrat plastične folije čez delovno površino, nato pa zmešajte maslo na plastiko. Sedaj boš vržel maslo v valj v plastični ovoj
- Preveč plastične folije vezite na konce cilindra v vozel, ali pa uporabite majhne koščke strun za vezanje koncev. Lahko celo izdelate vrvico iz kratekega dela plastične folije in jo zavrtite v majhno vrv.
- Zamrzujte ali zamrznite, dokler ni potrebno. Postrežemo v debelih rezinah na vročem, sveže žaru na žaru .