Ta sladek krompirjev roll je lažji, kot izgleda, in naredi eleganten počitniški sladica. Ena 1-kilogramova sladka krompirja bo naredila približno 3/4 skodelice ali pa svež sladek krompir.
Več rezine te torte zaviti zamrznjene; kakšno lepo presenečenje za goste, ki padejo na obisk!
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelica za večnamensko moko (3 1/2 unč)
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 3/4 žličke tleh cimet
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/4 žličke soli
- 3 velika jajca
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 3/4 skodelice pire sladki krompir
- 1 žlička vanilije
- Za polnjenje:
- 8-gramski smetani sir (sobna temperatura)
- 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu (presejeno)
- 6 žlici masla
- 1 žlička vanilije
- Neobvezno: 2/3 skodelice opečenega kokosa *
- 1/4 skodelice v prahu (za škropljenje)
Kako narediti
- Maslo in moko 15x10-palčna žele valjastih posod ali temeljito pršite z brizganjem z moko. Toplotna pečica do 375 F.
- Položite bombažno kuhinjsko brisačo na pultu in velikodušno posipajte s prašnim sladkorjem.
- V skledo združite moko, pecilni prašek, soda, začimbe in sol; dati na stran. V posodo za mešanje premrežite jajca s sladkorjem do debelih in limonastih barv. Beat v pire sladki krompir in vanilija. Premešajte v mešanici moke, dokler se dobro ne meša. Razpršite tekočino v pripravljeno posodo. Pečemo 11 do 14 minut (temne posode bodo trajale manj časa) ali dokler se vrh ne bo vrnil nazaj, ko se boste rahlo dotaknili s prstom. Takoj spraznite torto s stranic ponve in se obrnite na brisačo, posuta s sladkorjem v prahu. Zložite torto in brisačo skupaj, začenši z ozkim koncem. Okroglo torto ohladite na rack.
- Pobijte krem sir z sladkorjem v prahu, maslom in vanilijo do svetlobe in gladkega. Mešajte v opečenem kokosu, če ga uporabljate. Chill za 10 do 15 minut, da malo polnjenje.
- Odklopite ohlajeno torto in se zmešajte z mešanico smetane. Reroll torto in zaviti v plastično folijo. Hladimo do temeljito ohlajene, približno 1 do 2 uri. Postrežemo, razvezamo torto in potresemo z več sladkorja v prahu. To dobro zamrzne.
Služi od 8 do 10.
* Za kruh kruha, kokosove kose raztegnite v eni plasti na neoluščeni pekač. Pečemo pri 350 ° F za 7 do 10 minut ali dokler ne rahlo porjavi, pogosto mešamo. Odstranite iz pečice in prenesite v majhno skledo; dati na stran.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Sladka torta s krompirjevim prelivom s kremnim sirjem
- Bourbon Sweet Potato torta
- Sladka krompirjeva pita s sirom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 391 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrij | 341 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |