Narejeni z vsemi enakimi začimbami, ki gredo v kumarico, se ta okusna jed gre dobro s chapatisom (indijski ploščatim piščalom), paratami (praženim indijskim puhalom) ali s kavbojkami (ploščato pecivo v tandoorju ali pečici).
Kaj boste potrebovali
- Piščančji kosi (kateri koli kos po vaši izbiri) odstranite kožo
- 1 čajna žlička semena
- 1 čajna žlička
- gorčična semena
- 1 žlička janeža / janeževega semena
- 1 žlička kumina semena
- 1 čajna žlička čebule
- 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
- 1 čajna žlička
- kurkuma v prahu
- 6 zelenih čilij
- 2 velika čebula narezana na tanko
- 2 čajni žlički česnovega paste
- 1 čajna žlička ingveraste paste
- 1 skodelica jogurta
- Sok 1 limete / limone
- Sol po okusu
- 3 žličke zelenjave / canola / sončnično olje
Kako narediti
- Zmešajte čebulo, komarček, kumino, gorčično seme in seme snopa, rdeči čilovski prašek, kurkuma v prahu in sol v skledi. V drugo majhno skledo vzemite približno 3 žličke in jih zmešajte z limetinim sokom.
- Operite, posušite in zrezajte zelene čilije in odstranite seme. Napolnite čilije z mešanico začimb in apnenčastega soka in obdržite stran.
- V posodo segrejte olje in dodajte preostalo začimbno mešanico. Pustite, da splutter in nato dodamo čebulo in pržite do zlate.
- Dodajte piščanca in juha do zaprtega.
- Dodajte ingverje in česne paste ter juha za minuto.
- Vadite jogurt, da se gladi in dodajte k piščancu. Dobro premešajte.
- Dodajte sol po okusu, dobro premešajte. Polnjene zelene čilije položite na vrh piščanca in pokrijte posodo.
- Kuhajte, dokler se ne izvede piščanec.
- Postrezite z vročimi Chapatis , Parathas ali Naans (različne vrste indijskega flatbread).
| Navodila za prehrano (na uslugo) |
|---|
| Kalorije | 282 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 75 mg |
| Natrij | 349 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 26 g |
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)