Še vedno lahko uživate v mehiški prehrani, medtem ko se držite svojega načrta prehranjevanja!
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so odličen način, da izgubite nekaj te dodatne teže, pridobite energijo in bodite bolj zdravi. Ko jeste maščobe in beljakovine, vendar omejujejo ogljikove hidrate, vaše telo izgori maščobe in beljakovine, ki jih porabijo, pa tudi dodatna telesna maščoba. Če uživate nizko vsebnost ogljikovih hidratov, boste počutili polnejše dlje in ne boste občutili običajnih težav z lakoto. Čeprav lahko traja nekaj dni, da se vaše telo navadiš na to, ko bo to storil, boste uživali v tem novem načinu prehranjevanja.
Morda mislite, da mehiška kuhinja, z vsemi svojimi tortilami, fižolom in rižem, ni več možnost, ko imate nizko jedro. Na srečo pa mehiška hrana je precej več kot fižol in riž. Tukaj je nekaj odličnih receptov z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so mehiški, Tex-Mex ali navdihnjeni z mehiško kuhinjo, ter nekaj idej o tem, kaj naj naročite v vaši najljubši mehiški restavraciji.
Naravno mehiške jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Ti recepti za jedi so že z nizko vsebnostjo ogljika in za vašo posebno prehrano niso potrebne nobene spremembe. Poskusite enega za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Zajtrk
- Machaca con Huevo (posušena govedina in jajce)
- Mehiški omlet
- Umešana jajca s fresko fresko
Kosilo večerja
- Čile Rellenos
- Čile Verde
- Carne Asada
- Piščanec Rojo
- Gazpacho
- Crockpot Mexican Shredded govedina
- Pollo Pibil
- Začinjena zemlja govedina
Predjedi
Solate in prelivi
Mehiški recepti so prilagojeni na nizkoogljiko
To so nekaj okusnih mehiških receptov, ki vsebujejo nekaj sestavin, ki so lahko "carby". Navedeni po vsakem receptu so nadomestke, ki jih boste potrebovali za znižanje števila ogljikovih hidratov.
- Hitre tune Tacos : Zamenjajte koruzno tortilje s tortilji z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
- Rompope ( jajčasto pijačo): Uporabite nadomestek za sladkor, kot je Splenda namesto prava stvar.
- Agua Fresca : Za sadje uporabite jagode, borovnice, maline ali druge jagode in uporabite nadomestek za sladkor.
- Molska omaka: odstranite masa in uporabite ksantansko gumo, da jo zgostite.
Nizko oglje na mehiških restavracijah
Mehiške restavracije so povsod in prej ali slej vas bodo prijatelji povabili na kosilo na eni ali pa bo vaša družina na večerji in vsi želijo mehiško hrano ali vaša pisarna pogosto naroča iz malega mehiškega kraja za vogalom. Kaj počneš?
Najprej ne skrbite; lahko uživate v različnih mehiških jedeh. Tukaj je, kaj naj naročite in katera vprašanja boste morda morali zaprositi, da zagotovite, da je vaše naročilo nizko vsebnost ogljika:
Carne Asada : Velika plošča vlažne in sočne govedine je odličen odgovor na nizkoogljiko. Ne moreš narobe.
Fajitas : ponavadi prihajajo v goveji in piščanec, vendar se sprašujejo o marinadi . Nekatere marinade vsebujejo sladkor in to je lahko ne glede na vaš načrt prehranjevanja. Vprašajte jih, naj držijo tortilje, fižol, riž in dodate dodatno čebulo in papriko.
Chiles Rellenos : Čile relleno je vroča paprika, polnjena s sirom, namočena v jajce in ocvrte. Morda boste želeli preveriti, da ga ne ovirajo s karbijev omako. Vendar pa lahko zaprosite, da se na vrhu topi nekaj sira. Dodajte nekaj salsa za dodaten okus.
Čile Verde : čudovit obrok svinjine in zelenih čilov . Sestavine morajo biti prijazne do ogljikovih hidratov.
Ensalada (solata) : večina sestavin v solatih je v redu za nizko vsebnost ogljika. Prepričajte se, da držite korenje, tortiljske trakove in druge sestavine karbina in jih prosite, naj na vrh dodajo nekaj piščančjih ali govejih fajitas, da bi jih bolj napolnili. Vprašajte tudi o oblačenju. Ranch in cilantro prelivi so verjetno v redu, vendar preverite druge sestavine.
Guacamole in Salsa : Ti okusni predjedi so naravno nizko-ogljik, vendar pazi na čipe! Vprašajte za stran zelene, kumare ali jice rezine za vaše "dippers", ali se odločijo za nekaj chicharrones (svinjina rdeče).
Gazpacho : Ta ljubka hladna juha na osnovi paradižnika je naravno nizko-ogljikova in še bolj zadovoljiva, če se zgodi, da je gazpacho iz kozic, saj vas bodo dodani morski sadeži ohranili še dlje.
Carnitas : Ta razrezana svinjska jed je priljubljena z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Flavorful in sočno, se lahko jedo sam ali s stransko solato za dobro zaobljen obrok.
V ščepec, naročite taco ali burrito brez fižola ali riža in težko na meso, zeleno solato in paradižnik. Če želite, naročite kislo smetano, dodatno omako ali čebulo. Odprite in jedite notranjost kot solato. Ne jejte tortilja.
Uredil Robin Grose