Karolina-style slala je narejena s tangy kis kisline, ki je okusna alternativa za šopke z majoneznim jutranjem. Sladkano in tanko oblačilo se kuhajo z začimbami in nato prelijejo čez razrezano in sesekljano zelenjavo. Zelena semena dodajajo odličen okus tej kolibri, zelenjava pa dobro deluje skupaj.
Ta žlica je odlična napolnjena svinjina, sendviči s prigrizki iz govejega mesa , vlečena piščanca ali katera koli druga jedi z žarom, roštilj v karotenskem slogu se običajno postavi s sljemico na vrhu žara sendvičev kot okras. Odsotnost majoneze v oblačenju naredi solato dobro izbiro za piknike, večerje s potluckom in prtljago. Prav tako je okusna stran s hamburgerji in žgalnimi žari (v nasprotju z žara) s piščančjimi sendviči, in z okusom kisa je zmagovalec z ribami in žetoni ter ribami tacos .
Kaj boste potrebovali
- 1 velika glava zelja (drobno rezani - glejte spodaj za nasvete za rezanje)
- 1 srednji poper, drobno sesekljan
- 1 srednja sladka čebula, drobno sesekljana
- 2 korenja (naribanega ali julienneda)
- 1 skodelico granuliranega sladkorja (ali po želji)
- 1 žlička soli
- 2/3 skodelice rastlinskega olja (kot so koruzno olje, grozdje, žafran, arašide ali canola)
- 1 žlička suhe gorčice
- 1 čajna žlička zelenih semen
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 1 skodelica kis (beli ali jabolčni jabolčnik)
Kako narediti
Pripravite zelenjavo
- Združite razrezano zelje, sesekljan poper in čebulo ter naribano ali julienne korenje v veliki posodici.
Naredite Dressing
- V srednji ponvi s srednjo vročino združite sladkor, sol, olje, suho gorčico, zeleno seme, poper in kis in jih zavrite.
- Zmehčajte in pogosto mešate, dokler se sladkor ne raztopi.
- Rahlo se ohladi, nato prelijemo v zelenjavo in dobro premešamo.
- Pokrivajte in ohladite šopek do temeljito ohlajenega.
Opombe
Če vam je všeč oblekica, ki se nagiba k kisli strani, dodajte sladkor v mešanico kisa, pri čemer poskusite, dokler ne dosežete želenega sladkega kislega ravnovesja.
Kako odstraniti ali odrezati zelje
- Odrežite rezino s stebla konca zelja in ga nastavite, ravno steblo pa na koncu rezalne plošče.
- Z ostrim kuharskim nožem zrezajte zelje na četrtine, rezanje od vrha do dna.
- Izrežite jedro iz vsake četrtine z ostrim nožem.
- Vsako zelje za zelje narežite na tanke trakove navzkrižno ali po dolžini, odvisno od tega, kako dolgo želite drobljenje. Če želite, siri drobce za fino pecivo ali dodajte juhi.
- Shreds morajo biti precej tanki (okrog 1/8 palca) za debelino, debelejši (1/4 do 1/2 inch) za juhe in druge recepte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 158 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 54 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 2 g |