Piščančji recepti za počasno kuhanje so zelo različni, pri čemer se najbolj osredotoča na ameriške priljubljene, ki mešajo riž ali testenine s piščancem, zelenjavo in različnimi vrstami omake z različnimi začimbami, ki se igrajo na tem rifu. Ta recept, narejen z medom in omako iz omaka, daje temu starku v stanju pripravljenosti sladek in kisel azijski zvitek.
Hoisinova omaka je žajbljena omaka, ki se navadno uporablja v azijskih jedeh ali kot potapljaška omaka. Različno je opisano kot sladka in kisla, sladka in slana. Različne blagovne znamke se razlikujejo glede na to, kako sladka, kisla ali slana so, in da je vse odvisno od uporabljenih specifičnih sestavin. Poiščite želeno blagovno znamko in nato poskusite z njo. Ta recept dobi svoj azijski značaj iz omake za hojo, skupaj s sojino omako in ginger root.
Kaj boste potrebovali
- 2 do 3 kilograma piščančjih delov ali celo piščanca, rezani
- 2 žlici soje omake
- 2 žlici hoisin omake
- 2 žlici medu
- 2 žlici suhega belega vina
- 1 žlica naribanega korena gingerja ali 1 čajna žlička tlečega ingverja
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- 2 žlici koruznega škroba
- 2 žlici vode
Kako narediti
- Operite piščanca in posušite.
- Piščanca namestite na dno počasnega kuhalnika.
- Združite sojino omako, omako s hraste, med, vino, ingver in poper.
- Nalijte omako nad piščancem.
- Pokrijte in skuhajte na manj kot 5 do 8 ur, ali dokler piščanca ne rastejo in sokovi tečejo jasno.
- Zmešamo koruzni škrob in vodo.
- Odstranite v celoti kuhan piščanec iz počasnega kuhalnika in rezervirajte.
- Vročino zavrtite na visoko in dodajte mešanico koruznega škroba in vode.
- Mešanico še vedno kuhajte, dokler se ne zgosti.
- Ko je mešanica debela, kuhano piščanco dodajte nazaj v počasno kuhališče, da se ogreje.
Vročanje predlogov
Poskrbite za to medeno, okusno piščančjo jed s kozicami z vročim rižem in zmešanim ocvrtim zelenjavo. Pripravite mešanico z obrokom za poln azijskega obroka. Postrežite s suhim belim vinom, kot so suvignon blanc ali kabernet ali lager ali pilsner pivo. Če je vino, ki ste ga dodali v posodo, pitno in ne samo za kuhanje, ga prinesite na mizo na večerjo. Seriramo lahka, citrusna sladica, kot limoninec, limoninasta pita ali ključna apna pita.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 368 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 412 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 38 g |