Ponudite to okusno počasno pečenko pečenka s krompirjem ali kuhano začinjeno zelje za okusno družinsko hrano. Mešanica začimb z jabolčnim sokom pravi ta obrok!
Postrezite svinjino s pire ali pečenim sladkim krompirjem ali pa dodajte krompir krompirja na počasno kuhalo skupaj s korenčkom.
Kaj boste potrebovali
- 2 srednje čebule
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 lbs) svinjsko ramo brez kosti (ali pečenka iz svinjskega mesa)
- 4-6 korenja
- 2 stroka česna, mleto
- 1/2 žlička soli
- 1/8 žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajna žlička allspice
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 žlička posušenega listja marjoram (ali timijana)
- 2 skodelice nesladkanega jabolčnega soka (ali jabolčnika)
- 2 žlici jabolčnega kis
- 2 žlici vsestranske moke
- 3 žlice hladne vode
Kako narediti
- Cut na čebulo na polovici in odrežite konec; odstranite lupine. Rezine čebule narežite in jih namestite na dno počasnega kuhalnika.
- Pecenje na svinjskem pecenju pustite na vrhu in ga postavite na vrh rezin čebule v počasnem kuhalniku.
- Rezine korenčkov na 1-palčne koščke.
- Razporedite korenje okoli pečenja; posejamo pečenko s česnom, soljo, poprom, allspice, čilijem v prahu in marjoramom ali timijonom. Združite sok in kis ter prelijte pečenko.
- Pokrijte in kuhajte na HIGH za 1 uro. Zmanjšajte toploto na LOW in kuhajte 6 do 8 ur dlje, ali pa pustite na HIGH 3 do 4 ure dlje.
- Pour sokove v ponev in jih zavrite na stovetop. Zmanjšajte do srednje temperature in nadaljujte z vretjem 5 minut.
- Združite moko in mrzlo vodo do gladke; vmešajte v vroče sokove. Nadaljujte kuhanje in mešanje, dokler se ne zgostijo. Postrezite s svinjino.
Nasveti in variacije
- Dodajte majhne okrogle bele ali rdeče odrezane krompirje na počasno kuhališče skupaj s korenčkom.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 771 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 242 mg |
| Natrij | 510 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 69 g |