Če želite, da se žar rebro brez težav, jih dajanje v počasno štedilnik je vaš enostaven ven. Čeprav morda nimajo verodostojnega okusa brez žara, imajo odličen okus in zajamčeno padajo s kosti.
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma (1,3 kg) kratkih rebrov govejega mesa
- 1/2 skodelice (120 ml) vode
- 1/2 skodelica (120 ml) žara
- 1/2 skodelice (120 ml) suha rdeča vina
- 1 žlica (15 ml) Worcestershire omako
- 1 1/2 žličke (7 mL) morske soli
- 1 žlička (5 ml) grobe mletega črnega popra
Kako narediti
1. Namestite rebra v počasnem kuhalniku ali krpico s soljo, poprom in 1/2 skodelico vode. Kuhajte 2 uri na visoki temperaturi.
2. Odcedite maščobe in vlijte v omako z žara in preostale sestavine ter kuhajte na nizki temperaturi 8 do 10 ur. Dodajte več soli in popra proti koncu časa kuhanja.
3. Postrezite s svojimi najljubšimi stranicami na žaru, na primer pire krompir.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 820 |
| Skupna maščoba | 60 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 202 mg |
| Natrij | 1.004 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 54 g |