V Španiji je na tisoče različnih "tapas" - vročih in hladnih. Ocvrti mandlji ali "almendras fritas" se lahko poje po topli temperaturi takoj po cvrtju ali pri sobni temperaturi. So okusno zdravljenje in traja približno 5 minut. Ta recept ponuja dve načini kuhanja - ena v ponvi in druga v mikrovalovni pečici.
Kaj boste potrebovali
- 8 do 9 oz
- bledi mandlji
- 3 do 4 žlici oljčnega olja
- Sol po okusu
Kako narediti
Metoda cvrtje
- Oljčno olje nalijte v srednjo negljivo cvrtje s težkim dnom. Položite na srednji vročini in se prepričajte, da oljčno olje plašči celoten dno posode.
- Ko je posoda vroča, dodajte mandlje in jih "sauté" pogosto mešate, dokler niso vse stranice zlate rjave barve.
- Odstranite iz posode z žlebasto žlico ali lopatico in jih položite na papirnate brisače, jih raztegnite v odtok.
- Potresemo s soljo in postrežemo.
Metoda mikrovalovne pečice
- Postavite blanšane mandlje na veliko večerjo ploščo (10 ali 12 palcev).
- Sipavsko oljčno olje nad mandlji, mešanje mandljev, da se zagotovi, da so oplaščeni z oljem na vseh straneh.
- Razmaknite mandlje okoli plošče in pustite sredino plošče prazno.
- Položite v mikrovalovni pečici in kuhajte 90 sekund pri moči 750 W. Premakni mandlje ali premešamo. Kuhajte še 90 sekund.
- Odstranite mandlje in potresemo s soljo. Postrežite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1837 |
| Skupna maščoba | 172 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 113 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 318 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 27 g |
| Beljakovine | 51 g |