Giora Shimoni, brez mleka, špinača Noodle Kugel, naredi lepo stransko jed za soboto ali praznično mizo. Sveža špinača in veliko čebule dodajo domači, celovit občutek tega kugla; preprosti okusi so to dober dodatek vsem vrstam predjed.
Nasveti Mirijevih receptov:
Namesto da bi uporabili redni špinači, se odločite za predpranega otroškega špinača. Ne boste morali odstraniti težkih stebel, lahko pa jih izberete ali ne, kajti ko so kuhani, imajo listi zelo malo glasnosti. Lahko celo uporabite zamrznjeno, sesekljano špinačo, če je to tisto, kar imate na roki
Tudi, če želite hraniti hranila in dodati okus, preskusite in simulirajte svežo ali zamrznjeno špinačo v velikem kuharskem posodu z malo oljčnim oljem in česnom.
Priprava mleka? Dodajte feta, kozji sir ali vaš najljubši izrezani trdi sir v mešanico testenine pred peko.
Make It a Meal: V tem kugelu poslužite Brisket z mango žametno omako in stranjo Rainbow Slough . Za sladico, jabolka in posušena češnja črnita lepo končajo.
Kaj boste potrebovali
- 16 unč (1 funt / 400 gramov) fine rezanci
- 16 unč (1 funt / 400 gramov) svežega špinača
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja ALI nevtralnega olja, kot so grapelj ali canola
- 2 čebula, drobno narezana
- 6 jajc, pretepen
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja ALI nevtralnega olja, kot so grapeljsko ali kanolo
- 1 1/2 žličke soli
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C). Olje 9 x 13 x 2-palčna pekač ali pršite z neprepustnim kuhanjem.
- Prinesite veliko lonec vode na vrenje. Kuhajte rezance po navodilih za pakiranje, približno 5-6 minut. Izpraznite in sperite rezance, nato prenesite v veliko skledo.
- Očistite liste špinače, nato pa odstranite težke stebla. V majhno količino vode namestite majhno količino vode, ki je postavljena na srednji vročini. Dodajte špinačo in kuhajte 8-10 minut ali dokler je špinača nežna. Dobro odcedite, siri špinačo in dodajte na rezance.
- Olje segrejte v veliki ponvi. Dodamo sesekljano čebulo in svežo do zlate, približno 7 do 10 minut. Dodajte čebulo na rezance in špinačo in dobro premešajte.
- Med mešanjem dodajte jajca, olje in sol. Dobro premešaj. V pripravljeno posodo sesajte mešanico testenin. Pečemo v segreti pečici 35 do 45 minut, ali dokler kugel ni trdno, je vrh rezancev začel rjav, tester vstavljen v sredino pa se čisti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 335 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 125 mg |
| Natrij | 912 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 9 g |