Dark Chicken Stock Recipe

Pogosto jih vprašam, zakaj, ko je na trgu veliko toliko kock in zalog za ustekleničenje, zakaj naredim piščančje zaloge. Meni je, kot da imam izbiro čudovite slike, ki visi na steni, nekaj, na kar je bilo obdelano in vsebuje globino in osebnost ali obešanje reprodukcijskega tiska. Oba sta objektivni pogled, vendar ni zanikati prave stvari. Ta stalež je bolj okusna od preproste piščančje zaloge, zato bo vašo juho ali obara dodal več globine.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

Ta recept je tudi dober nadomestek, če recipe zahteva telečje meso.

Opombe

Zamrznite trupla piščancev, ko in ko so na voljo (po nedeljski kosilu ali izdelavi piščančje juhe) in naredite zaloge, ko imate dovolj trupov, da naredite velik zalogovnik.

Buket garni je izbor zelišč, ki pomagajo okusiti tekočino staleža. Uporabite nekaj lovorjevih listov, nekaj peteršičnih stebel in majhen sprig, če je timijan. Vezati jih skupaj z vrvico ali zaviti v majhnem kvadratu muslin.

Top Nasveti za izdelavo zalog