Starejši modni piškoti iz puščave

Ti stari modni piškoti iz puščave so polni okusa in teksture, tako kot babica! Lahki rjavi piškoti iz sladkorja so aromatizirani z začimbami in sesekljanim rozinam ter sesekljanim orehom ali pekanom.

Uporabite posušene brusnice namesto datumov ali rozin, ali pa jih naredite s čokoladnimi žetoni.

Kaj boste potrebovali

• 1/4 skodelice zelenjave skrajšanje
• 1/4 skodelice masla (mehčane)
• 1 skodelica rjavi sladkor (trdno pakiran)
• 1 veliko jajce
• 1/4 skodelice kave (hladno)
• 1 3/4 skodelice večnamenske moke, 8 unč
• 1/2 žlička pecilni soda
• 1/2 žlička soli
• 3/4 žličke tleh cimet
• 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha
• Neobvezno: nageljni žlindra
• 1 1/2 skodelice sesekljanih datumov (ali rozin)
• 1/2 skodelice orezanih orehov (ali pekanov)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 375 F.
2. Postavite piškotek s papirjem za pergament ali rahlo namažite.
3. Izmerite moko, pecilni soda, sol in začimbe v skledo. Dobro premešajte in pustite v prahi.
4. V mešalno skledo z električnim mešalnikom premrežite skorjice, maslo in rjav sladkor do svetlobe in puhasto. Dodajte jajca in hladno kavo; premagati pri nizki hitrosti, dokler se dobro ne meša.
5. Dodajte mešanico moke in premešajte, dokler ne dobro kombinirate.
6. Zložite se v datume ali rozine in oreške.

1. Piškotek piškote z zaobljene čajne žličke ali majhnim piškotkom zajemite na pripravljeno piškotno pločevino, med piškotki pa približno 2 psi.
2. Pečemo v segreti pečici 8 do 10 minut.
3. Piškotke takoj odstranite na ohišje za hlajenje.

Omogoča približno 4 ducat piškotkov.

Strokovni nasveti

• Če uporabljate pergamentni papir v vrsticah za piškotke, pospešite postopek. Medtem ko ena serija peče, pripravite še en list pergamentnega papirja s testnim piškotom. Ko je prva serija končana, jih potisnite na stojalo. Previdno potisnite naložen list pergamentnega papirja na list piškotkov in nadaljujte s peko.
• Testo piškote sperite na ploščo za pekač in ga zamrzujte do trdne snovi. Prenesite zamrznjeno piškotovo testo v kapljice zamrzovalnika in jih zamrznite. Ko ste pripravljeni za pečenje, jih pripravite na pripravljene pekače in pustite, da stojijo pri sobni temperaturi približno 30 do 45 minut. Pečemo po navodilih.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Old-Fashioned melase piškotki

Classic Snickerdoodles

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	97
Skupna maščoba	4 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	22 mg
Natrij	89 mg
Ogljikovi hidrati	15 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)