Pripnite malo zdrave zelene kale v vašo pesto z uporabo mešanice pol bisla in pol kale. Verjetno ne boste opazili razlike. Obstaja zelo malo napačnih načinov za izdelavo pesta, zato prilagodite sestavine po vaših željah in naredite svoj pelat v kalehastem ali gladkem stanju, kot vam je všeč.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica (če imate ostanek parjenega kala, lahko to tudi uporabite, vendar je sveža boljša)
- 1 skodelice listov bazilike (sveže)
- 1-2 stroka česna
- 2 žlici
- prehranski kvas (ali veganski nadomestek za sir iz parmezanskega sirupa)
- 2/3 skodelice (pinjole so tradicionalne, orehi in indijski orehi so lepi za sorto)
- 3-4 žlice olivnega olja
- 2 žlički limoninega soka (sveža je vedno najboljša)
- Po okusu morske soli in svežega črnega popra
Kako narediti
- V mešalniku ali predelovalcu hrane združite kale, baziliko, česen, prehranski kvas in oreščke, pulsiranje pa vse do grobo sesekljanega.
- Počasi dodajte oljčno olje, limonin sok ter veliko soli in popra, zmešajte samo dokler ne dosežete želene konsistence.
- Za tanjši, piščančji pesto dodajte več oljčnega olja ali druge tekočine.
Niste prepričani, kaj storiti s svojim pesto kale, zdaj, ko ste ga dobili? Poskusite ga uporabiti za izdelavo pesto in krušne drobtine polnjene paradižnike ali preverite ta štiri načine uporabe pesta.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 79 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 21 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |