Ti okusni kebabi so začinjeni s kombinacijo jogurta in začimb. Jogurt je odličen dodatek k katerim koli marinadi, ker je rahlo kislost pripomogla k razvajanju mesa, medtem ko debelina drži zelišča in začimbe na mestu. Postrezite jih s toplimi pitami ali na postelji svežih zelenjave.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 gramov
- svinjsko goveje meso, razrezano na 2-palčni kvadrat
- 2 skodelice / 475 ml. navaden jogurt
- 1/4 skodelice / 60 ml. mleto čebulo
- 2 žlici / 30 ml. limonin sok
- 2-3 stroka
- mletega česna
- 2 čajne žličke / 10 ml. nariban ingver
- 2 čajne žličke / 10 ml. morska sol
- 2 čajne žličke / 10 ml. mleta kumina
- 1 žlička / 5 ml. koriander (tla)
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
Kako narediti
- Kombinirajte jogurt s čebulo, limoninim sokom, ingverjem, česnom, soljo, kumino, koriandrom in črnim poprom v srednji stekleni ali plastični posodi.
- Svinjske koščke položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zložiti, in prelijte marinado čez svinjino.
- Prepričajte se, da so vsi kosi dobro prekriti, sprostite zrak iz vreče, tesnite in položite v hladilnik 4-12 ur.
- Predgrizni žar.
- Navadne kosmičaste svinjske koščke na skeljevke, vsak približno 4-5 kosov, odvisno od dolžine skobeljnice.
- Žar čez srednji požar približno 25-30 minut ali dokler ne svinje ne kuhajo (dosežejo notranjo temperaturo 140 stopinj F / 60 stopinj C).
- Ko kuhamo, odstranimo s segrevanja in pustimo počivati 10 minut (pokrito) pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 137 mg |
| Natrij | 909 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 46 g |