Moussaka - jajčevec s Ground Beef (ali jagnjetino) in sira

Okusno jed za ljubitelje jajčevcev, lahko nadomestite jagnjetino ali mešanico svinjine in govejega mesa. Grški recept.

Kaj boste potrebovali

• 2 srednja jajčevca
• 2 žličke soli
• 1 funt pusto goveje meso
• 1 lahko (14,5 unč) paradižnik, odcejena
• 1 lahko (8 unč) paradižnikova omaka
• 1/2 čajna žlička česna v prahu
• 1/2 žlička soli
• 1/4 čajna žlička poper
• 1/4 žličke origana
• Dash
• cimet
• 2 žlici masla
• 2 žlici
• večnamenska moka
• 1 skodelico mleka
• 2 1/2 skodelice izrezanega cheddarskega sira
• 2
• jajca, rahlo pretepena

Kako narediti

1. Rezine jajčevcev na 1/2-palčni rezine.
2. V velikem kotličku, rezine jajčevca rezine 5 do 10 minut, dokler razpis. Odcedite v brisačo ali papirnate brisače. Potresemo jajčevca z 2 čajni žlički soli in na vrhu nasoljenih rezin položimo plast papirnatih brisač. Na vrhu jajčevca postavite težka pečenka ali skledo, pritiskajte navzdol, da iztisnete presežek vode.
3. Razporedite polovico odcejenih jajčevcev v 13x9x2-palčni pekač.

1. V veliki ponvi, rjavo goveje meso ; odcedimo odvečne maščobe. Dodajte odcejene paradižnike, razstavite z žlico. Dodajte paradižnikovo omako, česen v prahu, 1/2 čajno žličko sol, poper, origano in cimet. Simmer za 5 minut, občasno mešanje.
2. Mešanica mesne omake razširite preko jajčevca. Top mešanica mesa s preostalimi rezanci jajčevcev.
3. V srednji ponori, talino maslo. Mešajte v moki; kuhamo, mešamo, približno 1 minuto. Odstranite iz vročine. Postopoma mešajte v mleku; vrnite se na segrevanje in kuhajte, dokler se ne zgostite, neprestano mešate. Dodajte siroti sir in nadaljujte z mešanjem, dokler se sir ne stopi in omaka gladi. Dodajte majhen delež mešanice na rahlo pretepena jajca, hitro bijete, nato pa vrhnite jajčne mešanice v omako v ponvi, z lesketanjem, ko prelijete.
4. Spoon sir sosu nad jajčevec pečenje.
5. Pecite pri 400 F za 30 minut ali dokler ne nastavite prelivanja.
6. Pustimo, da stoji 5 minut pred vročitvijo.

Služi 6.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	811
Skupna maščoba	54 g
Nasičena maščoba	28 g
Nenasičena maščoba	17 g
Holesterol	260 mg
Natrij	1.821 mg
Ogljikovi hidrati	29 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	53 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)