Svinjski odrezki in papriki so preprost jedilni obrok, ki je kot nalašč za zaseden teden. Poskrbite, da boste za ta recept kupili hlače svinjskega svinjskega mesa, ker so najbolj nežni. Kadarkoli je meso hitro kuhano morate uporabiti razrez ponudbe.
V tem preprostem in okusnem receptu si lahko nadomestite nekaj zamrznjenih zelenih fižolov ali špargljev za papričo. Ali pa dodajte nekaj mladicev ali pa narezane ali sesekljane bučke ali rumeno poletno tkivo.
Po kuhanju mesa in zelenjave lahko uporabite vodo za deglacijo posode, piščančja juha pa bo dodala več okusa. Uporabite vse, kar imate pri roki. V receptu ni veliko omake; prav tako dovolj, da prevzamemo svinjino in zelenjavo ter dodamo čudovit okus.
Ta recept lahko naredite tudi brez kostanj brez kosti. Približno hkrati bodo kuhali. Piščanca vedno kuhajte na 165 ° F, merjeno z zanesljivim in natančnim mesnim termometrom.
Poskrbite za recept s prijetnim riževim pilafom ali z vročo kuhano testenino, premešano z nekaj maslom, parmezanskim sirom in zelišči. Prav tako lahko dodate nekaj parjenega špargljev ali zelenega fižola ali poskusite sadno solato, narejeno s sezonskimi pridelki. Dodajte nekaj belega vina za čudovit obrok v tednu.
Kaj boste potrebovali
- 4 (3/4 palca) debelih svinjskih zrezkov
- sol in poper po okusu
- 2 žlici
- olivno olje
- 1 čebula, narezana
- 2 stroka česna, mleto
- 2 rdeča paprika, posajena in razrezana na trakove
- 3 žlice belega vina Worcestershire omako
- 1/2 skodelice vode ali piščančje juhe
- 1 žlička suhih timijanskih listov
- 1/2 žličke posušenih listov marjorama
Kako narediti
Na obeh straneh potresemo s soljo in poprom.
Oljčno olje segrejte v težki ponvi na srednji visoki vročini in dodajte odrezke, čebulo in česen. Pecite 5 minut na eni strani, pogosto stresite ponev, da česen ne gorijo, nato pa obrnite krpice in dodajte trakce poper. Pokrijte in kuhajte 5 do 8 minut dlje ali dokler svinjina ne zabeleži vsaj 145 stopinj F. Odstranite odrezek, čebulo, česen in papriko iz ponev ter jih pustite v prahi, pokrite, da se ohladi.
Dodajte Worcestershire omako, vodo ali piščančje juhe, timijan in marjoram, da se preostane v skledi, s čiščenjem dna ponev z gumijasto lopatico, da osvobodite ponev, ki vsebuje veliko okusa. Kuhajte, dokler omaka rahlo ne debla, nato pa vrvico in zelenjavo vrnite v skledo. Kuhajte še eno minuto, da se ovčja omaka z omako in nato postrezite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 553 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 134 mg |
| Natrij | 414 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 47 g |