Te preproste svinjske odrezke se počasi vdirajo s paradižniki in začimbami za preprosto glavno jed, ki jo bodo vsi uživali. Prav tako je odlično izhodišče za druge kombinacije okusov.
To je preprosta, brez okrasnih svinjskih posevkov, ki jih lahko pripravite in kuhate. Odrezki so odlično vroči z vročim kuhanim rižem ali pa jim služijo s krompirjem ali riževim pilafom.
Svinjski odrezki so tudi vsestranski in jih lahko sezidate z nekaterimi začimbami za Creole ali Cajun in z zamrznjenim paradižnikom ali dodate čili paradižnik in čilijem v prahu za Tex-Mex-ovce. Dodajte nekaj bazilike in česna v italijanskem slogu. Po receptu boste našli več predlogov.
Ta španski svinjski pečenec je podoben receptu, vendar ga pečemo v peči z rižem.
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 ramenskih kosmičev
- 2 žlici
- ekstra deviško olivno olje
- 2 žlice sesekljane čebule
- 1 zeleni poper (narezan na obroče ali narezan)
- 1 lahko (14,5 unč) kocke s paradižnikom s sokom
- 1 žlička kosher soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Neobvezno: kuhani riž, rezanci ali krompir (za postrežbo)
Kako narediti
- Ogrevajte veliko ponev ali pečico na srednji visoki vročini. Dodajte olje v vročo posodo in poiščite svinjske odrezke, oba pa obrnete na rjavo; odcedimo odvečne maščobe. Dodajte čebulo, zeleno papriko in paradižnik. Začinite s soljo in poprom.
- Pokrijte posodo in zmanjšajte toploto na nizko. Še naprej kuhajte približno 45 minut do 1 ure, ali dokler svinjsko pecivo ni zelo dobro.
- Odstranite obrezke in jih namestite na toplo posodo ali ploščo s toplim kuhanim rižem, rezanci ali krompirju v sredini, po želji.
Služi od 4 do 6.
Glej tabelo Temperatura mesa in Nasveti za varno kuhanje
Strokovni nasveti in predlogi sprememb
- Svinjske ramenske korenine imajo dolgo in počasno kuhanje. Če zamenjate žlebiča ali rebra, se čas kuhanja zmanjša na približno 20 minut.
- Za dodatno omako dodajte majhno posodo paradižnikove omake (8 unč).
- Cajun ali Creole-Style svinjske krme : Povečajte čebulo na 1/4 skodelice in dodajte približno 1/4 skodelice sesekljanega zelena. Zamenjajte paradižnik z zamrznjenim paradižnikom in zamenjate sol z začimbami Creola. Po potrebi okusite in dodajte več soli.
- Tex-Mex Svinjsko krmilo : Zamenjate kocke s kocko s paradižnikom iz čilije ali paradižnika z zelenimi čipkami in dodajte 1 čajno žličko čilija v prahu in kremo kumine. Dodajte nekaj vročih ali blaga piščančjih piščancev za toploto in jim postrežite z fižolom in ta preprost mehiški riž .
- Italijanska slonova svinjina : Dodajte 1 klinčega mletega česna skupaj s čebulo in zeleno papriko ter dodajte 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 89 mg |
| Natrij | 468 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 30 g |