Kaj boste potrebovali
- 6 puranovih nog
- 1/4 skodelice / 60 ml sladke vroče gorčice
- 2 žlici / 30 ml Worcestershire omako
- 2 čajna žlička / 10 ml rastlinskega olja
- 2 čajne žličke / 10 ml soli kosher
- 1 čajna žlička / 5 ml čebule v prahu
- 1 žlička / 5 ml črnega popra
Kako narediti
Združite gorčico, omako Worcestershire, rastlinsko olje, sol, čebulo v prahu in črni poper. Prekršajte površino purkovih nog, poskušajte čim bolj pod kožo. Noge položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno namestiti, in v hladilniku od 2 ur do nočitve. Predgrizni žar. Nogice pecine na srednjem vročem žaru s konci stran od najbolj vročega dela žara. Kuhajte približno 45 minut na srednji vročini ali dokler ne končate.
Turčija se izvaja, ko notranja temperatura doseže med 165-175 stopinj F / 75-80 stopinj C. in sokovi tečejo jasno. Poskrbite, da se med kuhanjem občasno obračate, da se izognete izgorevanju. Ko kuhamo, odstranimo s toplote in postrežemo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 3618 |
| Skupna maščoba | 143 g |
| Nasičena maščoba | 37 g |
| Nenasičena maščoba | 47 g |
| Holesterol | 1.809 mg |
| Natrij | 3.969 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 544 g |