Poljski kumare v receptu Mizeria kiselka

Poljsko ime za kumare v kislo smetano je mizeria, kar dobesedno pomeni "bedo". Preberite, kako je mizeria dobila svoje ime spodaj.

Ta lahka in čudovita, hladilna solata je vse prej kot nesrečna. To je odlična spremljevalka za svinjino, šunko, piščanca, ribe in skoraj vse.

Izberite tanke kumare z majhnimi semeni ali sorto brez semen. Oblečite to preden postrežete, zato posoda ne postane vodna. Tradicionalno, kis se uporablja v jutranje, vendar ga lahko preveč raztrga. To je vključeno kot neobvezna sestavina, zato je izbira vaša.

Kaj boste potrebovali

• Za kumare:
• 1 velika kumara (s semeni ali brez, oprana, okrašena in olupljena)
• Sol
• Za oblačila:
• 1/2 skodelice
• kisla smetana
• 1 žlička sladkorja
• 2 žličke belega kisa (neobvezno)
• 1 žlica
• sveži koper (sesekljan)

Kako narediti

1. Z nožnim kanalom ali vilicami po dolžini kumaric izvedite čudovit rob in rezino rezino.
2. Položite v cedilu nad skledo, da lovite sokove in solite kumare. Pustite, da stoji 30 minut.
3. Medtem ko kumare marinirajo, naredite oblačila. V majhni skledi pomešajte kislo smetano, sladkor, dodatni kis in koper, dokler se dobro ne meša.
4. Hladilnik pokrito, dokler ni pripravljen za sestavljanje solate.

1. Pat kumare se posuši in v srednji posodi. Dodajte jutranje in brušite z rezinami kumare. Sezono po okusu s soljo in črnim poprom.
2. Ohladite do zelo mrzlega in pokažite z dodatnim koperjem, če želite, preden postrežete.

Opomba: Druga priljubljena poletni recept, ki uporablja kumare, je poljska kumara sladkorne pese . Ima čudovito barvasto barvo in pinjenec, kislo smetano in trda kuhana jajca, narejena z žganci. Pogosto se vlije v kozarec in porabi kot pijača.

Kako je Mizeria dobila ime

Ime te posode pripisuje kraljici Boni Sforzi, italijanski princesi, ki se je v 16. stoletju poročila s poljskim kraljem Sigismundom I.

Homesick za njeno domorodno Italijo, kjer so bile kumare običajne, vsakič, ko je je pojedla, jo je jokala. Zato poljska beseda za »bedo«, ki izhaja iz latinščine.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	75
Skupna maščoba	6 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	17 mg
Natrij	87 mg
Ogljikovi hidrati	6 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)