Tajski Curried Piščanec s Peaches Recipe

Ta okusna tajska kokošja piščanca ima veliko zapletenosti in je obremenjena s pristnimi tajskimi okusi. Jed je videti impresivno, vendar je zelo enostavno pripraviti in kuhati zelo hitro. Ta tajska jed je zdrava izbira z vitkim piščancem z veliko raznolikostjo zelenjave. Veliko tradicionalnih tajskih sestavin so tudi tam - curry pasta, ribja omaka, kokosovo mleko, cilantro. Pričke tukaj dodajo lep sladek kontrast kurju. Če vam je všeč hrana zares začinjena, samo dodajte več curry paste!

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 lbs. piščanec (velike brez kosti, prsi brez kože)
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1/2 čebula (velika, tanko narezana)
• 1 česna žlica (mleto)
• 2 žličke Tajska rdeča curry paste (za vroči curry, dodajte 1/2 v eno čajno žličko več)
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica ribje omake
• 2 žlički apnene lupine (fino nariban)
• 3/4 skodelice kokosovega mleka
• 1 15 oz. lahko breskve rezine (ali 2 sveže breskve, olupljene in narezane)
• 1 skodelica snega graha
• 1 poper (rdeča majhna, tanko narezana)
• Neobvezno: 3 1/2 skodelice zelene čebule (narezane na rezine)
• Neobvezno: 1/2 skodelica (listi sveže, tanko narezane)
• Neobvezno: 2 žlici cilantro (grobo sesekljan)
• Kuhani riž (količina, ki jo želite poriniti)

Kako narediti

1. Z ostrim nožem odrežite piščančje meso v 3/4-palčne kocke. Dati na stran.
2. Toplotno olje v vroči ali ponvi na visoki temperaturi (če uporabljate ponev, uporabite 2 žlici olja namesto 1).
3. Dodajte čebulo in mešamo 2 meseca, dokler niso prosojni. Dodajte piščanca in česen ter kuhajte, dokler piščanca ni zlato rjava in skoraj kuhana v približno 5 minutah.
4. Dodajte rdečo curry pasto, sladkor, ribjo omako, lipino lupino in kokosovo mleko in premešajte, dokler se ne premeša. Vdihnite in zavrite 2 minuti.

1. Medtem izpraznite breskve in dodajte snežnika, rdečega popra in breskev v čebulo. Kuhajte, mešajte, še 2 minuti.
2. Tik pred postrežbo zmešajte mešanico nad kuhanim rižem in okrasite z zeleno čebulo, bazilika in cilantro.

Več okusnih piščančjih receptov:

Piščančje Milanese

Pražena piščanca z Mango Glaze

Pohovana piščanca s svežim češnjevim omako

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	754
Skupna maščoba	41 g
Nasičena maščoba	17 g
Nenasičena maščoba	13 g
Holesterol	164 mg
Natrij	535 mg
Ogljikovi hidrati	40 g
Prehranske vlaknine	9 g
Beljakovine	61 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)