Piščanec S sirom omako Havarti Dill

V tej recepturi uporabite tanke rezane piščančje prsi brez kosti za najhitrejši čas kuhanja.

Piščanec naredi lepo predstavitev na postelji špinače ali jo postavi na posamezne plošče in mimo omake preide na mizo.

Kaj boste potrebovali

• 4 do 6 polovic piščančjih prsi (4 do 6 unč vsake ali zmečkani kosi)
• 1/2 skodelice in 2 žlici vsestranske moke
• 1 veliko jajce
• 1 žlica vode
• 1 skodelica krušnih drobtin (česen začinjen)
• sol po okusu
• črn poper po okusu
• 4 žlici masla (
• razdeljen )
• 1 česen v prahu
• Neobvezno: plevel plevelov
• 1 do 1 1/4 skodelice mleka
• 1 skodelica sira Havarti (razrezan ali narezan, s koperjem, 4 unč)
• 2 žlici oljčnega olja

Kako narediti

1. Če uporabljate majhne piščančje prsi, jih polepite med vložke iz plastične folije na enakomerno debelino približno 1 / 4- do 1/2-palčni. Če so piščančje prsi velike, jih ločite vodoravno, da proizvedete dva tanka kostla, nato pa po potrebi tanite. Lahko pa kupite tanke narezane piščančje prsi.
2. Postavite 1/2 skodelico moke v široko skledo ali ploščo.
3. V drugi skledi jajce razbijte z vodo.
4. Krušne drobtine dajte v tretjo skledo.

1. Piščančino rahlo potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom. Pražite piščanca v moko, nato potopite v mešanico jajc, nato pa plašč z drobtinami. Piščančje koščke položite na ploščo za pekač in v hladilniku, da se ohladi približno 30 minut.
2. Medtem, v ponev na srednji vročini, stopite 2 žlici masla. Premešajte preostalih 2 žlici moke in nadaljujte kuhanje, neprekinjeno mešanje 1 minuto. Dodajte česen v prahu in plevel kositra, če uporabljate. Postopoma dodajte 1 skodelico mleka. Kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Dodajte sir in kuhajte z mešanjem, dokler se sir ne stopi. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
3. Preostalih 2 žlici masla v veliki ponvi z olivnim oljem segrejemo. Piščanec kuhamo, dokler ne porjavi in ​​ga skuhamo, oba pa obrnjena v rjavo. Čas je odvisen od debeline piščanca. Moje kocke so bile zelo tanke, zato so trajali le približno 6 do 8 minut.
4. Preverite s termometrom za takojšnjo branje, če niste prepričani. Pri piščancu se mora registrirati vsaj 165 ° F (73,9 ° C).
5. Piščančje pecite na posluženo posodo z omako ali služite omaki posebej.

Služi od 4 do 6.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Prehrana pečena piščanca s krompirjevim prelivom

Pečena pečenka Pesto

Enostavno piščanec s skodelico s slanino

Piščančje prsi, ki jih zaužijejo piščanci, za žaru ali broilerju

Piščanec s kremasto svežo zeliščno omako in gobe