Tilapia je blago, sladka okusna riba, ki je privlačna za otroke. Za ta recept za tilapijo se ribe tilapije ocvrstejo, nato pa se prelijejo v svetlo omako limoninega masla.
Seriramo to ocvrto tilapijo s krušenim krompirjem ali praženim krompirjem in špinačo solato .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 velika jajca
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1/2 čajna žlička. košer sol
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 4 (6 unč) fileti tilapije
- 1/2 skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka
- 1/2 skodelice jabolčnega soka
- 2 žlici masla
Kako narediti
- Toplotno oljčno olje v veliki (14-palčni) ponvi nad srednjo in srednje veliko toploto.
- Vdihnite jajca v plitvi posodi. Dati na stran.
- Vdihite skupaj moko, sol, poper in česen v prahu. Razporedite v enakomerno plast na ploščici.
- Vsako filčo tilapije potegnite v jajce, nato mešanico moke, ki treslja presežek.
- V ogrevano oljčno olje. Pan-Fry za 5-6 minut. Flip, nato pa še kuhajte, dokler je riba neprozorna in zlahka zlahka z vilicami.
- Odstranite ribe na ploščo. Dodajte limonin sok in jabolčni sok do ponve. Mešajte, da strgate brusene bitove z dna posode. Dodajte maslo.
- Ko se maslo stopi, vrnite ribe v skledo. Kuhajte še 1-2 minut, žlico omako nad ribami za plašč.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2248 |
| Skupna maščoba | 240 g |
| Nasičena maščoba | 38 g |
| Nenasičena maščoba | 97 g |
| Holesterol | 241 mg |
| Natrij | 733 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 10 g |