Torta Maria Luisa: Oranžno Layer Cake z Jam

Torta Maria Luisa je elegantna plastična torta, ki je priljubljena v Kolumbiji in tudi v Salvadorju. Torta je aromatizirana z agrumi (ponavadi oranžna), in je prepletena s sadnim džemom, včasih pa tudi z isquipe ( dulce de leche ).

Torta je preprosto okrašena s posipom sladkorja v prahu. Aroma citrusov in preprost slog te prijetne torte so odličen dodatek k meni ali pa uživajte v košari z vašo popoldansko kavo ( merienda ). Če vam je všeč pecivo z zamrzovanjem, poskusite s to modno različico Maria Luisa z jagodami in ananasom .

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelica masla
• 1 skodelico sladkorja
• 4 jajca
• 2 1/4 skodelice tortne moke
• 1 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
• 1/2 žlička soli
• Zest ene limete
• 1 žlička vanilije
• 1/4 skodelice pinjenca
• 1 skodelica pomarančnega soka
• 1 skodelica brez mesa (malina, jagoda ali oranžna marmelada)
• 1/2 skodelice dulce de leche (neobvezno)
• 1/4 skodelice v prahu (za škropljenje na vrhu torte)

Kako narediti

1. Pomarančni sok postavite v majhno ponev. Prinesite, da se simetrira in kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša na 1/2 skodelico. Odloži, da se ohladi.
2. Pečica segrejte na 350 stopinj. Grešite 2 8-palčnih pekačev in postavite spodnji del posode s pergamentnim papirjem ali papirjem iz voska.
3. V stojnem mešalniku prelijte maslo s sladkorjem do puhastega in dobro mešanega.
4. Dodajte jajca naenkrat, do mešanice masla / sladkorja, dobro preletite po vsakem.
5. Zmešajte moko, sol, apno in pecilni prašek skupaj. Mešaček in vanilico premešajte v rezervirani pomarančni sok. S suhimi sestavinami dodajamo tekočine izmenično, dokler se ne mešajo.

1. Razdelite testo med 2 ponev.
2. Pečemo pecivo, dokler se ne dotaknejo rahlega pometa, in zobotrebec, ki je nameščen v sredino, se čisti.
3. Ohladite torte na stojalu.
4. Nežno segrevaj marmelado v mikrovalovni pečici, dokler se ne razširi doslednost.
5. Odstranite torte iz ponev. (Če uporabljate dulce de leche, razdelite vsako torto na polovico vodoravno in razširite dulce de leche med obema polovicama, nato pa jih znova postavite nazaj skupaj). Na posluženo ploščo položite en sloj torte in razpršite marmelado čez torto. Na vrhu z drugo plastjo sladkorja. Z vrha torte prašimo sladkor v prahu.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	199
Skupna maščoba	9 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	55 mg
Natrij	114 mg
Ogljikovi hidrati	26 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)