Vin chaud, je ljubka, blago začinjena, topla vroča pijača vina. Čeprav se ta zimski koniček pogosto šteje le za posebne priložnosti, je v zadnjih letih postal trenden. Čas večje priljubljenosti naključno poteka ob vzponu zimskih športnih aktivnosti, kot sta smučanje in deskanje na snegu. Ta ljubka pijača vročega vina je tudi popoln dodatek k zimskemu cocktail zabavi .
Čeprav skrbno izberite vino za Vin Chaud. Nikoli ne uporabljajte vina za pijačo, ki jo ne bi pili kot redno vino, če ni dovolj dobro, da bi služil na večerji, potem tudi to ne bo delovalo toplo. Ena glavnih kritik Vin Chauda, ki jo ljudje, ki jim ni všeč, je, da je kisla ali grenka degustacija; to je kakovost vina, ne recept. Za najboljšo aromo uporabite mlado, sadno, rdeče vino, starejša vina, še posebej tista, ki so dozorela v hrastu, bodo imeli težke tanine in bodo lahko ogreti ob ogrevanju.
Kaj boste potrebovali
- 1 x 5-palčni z ½-palčnim kosom oranžne lupine
- 1 steklenica dobro kakovostno rdeče vino
- 4 majhne palčke cimeta
- 4 žlici granuliranega sladkorja
- 2 kardamonasca
- 5 celih nageljnovih žbic
- 1/3 skodelice dobre kakovosti Konjak
Kako narediti
Kako narediti svojo čudovito vino:
Preden začnete, vzemite oranžno lupino in previdno odstranite čim več belega lesa, kolikor je to mogoče, če pustite na tem, bo tudi pri vročini vino grenko.
Zmešajte vse sestavine, vključno z oranžno lupino, skupaj v veliki ponvi.
Mešanico damo tik pod kondenzatorjem po najnižji temperaturi na stovetopu. Ne dovolite, da vino vre, ker bo to uničilo okus.
Vrelo vino je vroče, ko se sladkor raztopi, vleče in dvigne žlico iz vina, prinaša paro. Ta nežna toplota bo tudi temperatura za ohranjanje toplote vina, nikoli ne vroče.
Če želite, napolnite začimbe z vina, tako da ga prelijete skozi sito iz finega mrežnega očesa ali sintetiziranega trave, vendar jih je mogoče hraniti tudi v katerih se bodo še naprej razvijale dlje, ko so tam. Vse je v redu okusa.
Ko je vino moč, ki jo želite, dodajte 1-2 žličke konjaka v ogreto vrč in ga prekrižite z mulčastim vinom. Obstajajo tudi posebne težke, ročne, kozarci za mulled vino, vendar lahko skodelica deluje tudi tako dobro.
Razlike na tradicionalni Vin Chaud: Kot zgoraj, je najboljše vino sadno, razumno mlado rdeče vino, ni treba biti draga samo dostojno kakovost. Lahko izklopite Cognac za viski, ali celo Amaretto splash lahko lepa alternativa, mandeljni okus, čeprav je Cognac običajen dodatek.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 143 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 0 g |