Angleško muharjenje je najpomembnejši puding, ki je več kot štiri stoletja privabil britanske mize. Oblečen, dekadenten, bogat sladica je preprosto slasten. V tradicionalnem receptu je toliko različic; nekateri se bodo pohvalili žele v svoji malenkosti, nekateri ne; sadje je nekaj za nekatere, za druge, ne. To je moj recept in eden, ki ga že več let.
V bistvu malenkost potrebuje gobo, namočeno (če je za odrasle) v sherryju, debelo plast kremastega jajčeca in globok sloj rahlo bodeče sveže kreme. Ostalo je vse o osebnih željah.
Moj najljubši recept iz trepetnic je izdelan z želejem, saj je še bolj privlačen za otroke, čeprav v tem primeru pustite šerifu. Če vam je všeč marjetica brez želeja, preprosto izpustite in nadaljujte brez, bo to hitreje narediti, saj ne bo potrebno nastaviti v hladilniku.
Izberete, vse so okusne.
Kaj boste potrebovali
- 6 oz. / 160g. Madeira,
- gobo ali funt torta (prepolovljena in razrezane v debele rezine)
- ali
- 6 oz. / 160g. gobaste gobaste gobice ali gobice
- 3 žlice sladke Sherry
- ½ skodelice / 135 g želeja bloki do 1 pint / 570 ml (glej opombo spodaj)
- 10 oz. / 300 g. sveže jagode ali maline ali zamrznjene (odmrznjene)
- 2 skodelice / 500 ml. debel
- domače ali konzervirane kreme
- 2 skodelice / 500 ml.
- kremna smetana (mehko biča )
Kako narediti
Strašilo se lahko izvede v eni veliki stekleni posodi ali v posameznih očalih
- Na dnu posode ali kozarcev napolnite rezine torte ali gobaste gobice. Poškropite s šerifom in pustite, da se namakate 5 minut.
- Če uporabljate sveže jagode , narežite rezine (rezervirajte nekaj za dekoracijo), če uporabljate predhodno zamrznjeni dopust celoto. V nasprotnem primeru enakomerno položite sadje čez torto. Če želite sprostiti sokove, rahlo pritisnite z vilicami.
- Nalijte tekoči želat, ki skrbi, da pokriva gobo. Posodo postavite v hladilnik in pustite, dokler ni nastavljeno žele.
- Ko je nastavljeno, žlico čez kremo znova v debelem sloju.
- Nazadnje, končajte z debelo plastjo smetane kreme, bodisi spojene ali pipete s cevno vrečko.
- Okrasite z rezinami jagode ali malinami in opečeni, kosmiči, mandlji, če uporabljate. Izpustite šerifa, če delate za otroke.
Opombe o izdelavi britanskega želeja
Jelly v Združenem kraljestvu je Jello. Žele lahko kupite v obliki tablete in jih sestavite po navodilih za pakiranje. 135 g pločevine bo naredilo 1 pint (570 ml) tekočega želeja. Žlebno ploščo postavite v mikrovalovni vrč, pokrivajte s 100 ml hladne vode in segrevajte 1 minuto v mikrovalovni pečici 750 W. Dobro premešajte in dopolnite do 1 pint (570 ml) s hladno vodo in uporabite v receptu, kot je opisano zgoraj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 265 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 92 mg |
| Natrij | 184 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 21 g |