Odkrijte zdravo in hranljivo zajtrk škotske kaše. Ta recepti zahtevajo valjane ovsu, ki je eden izmed najbolj zdravih načinov za začetek dneva, ker bo ta počasi sproščen ogljikov hidrat zadrževal občutek zadovoljstva od zajtrka do časa za kosilo. To naredi škotsko kašo res super hrano.
Pravilno kašo je treba kuhati v ponvi in mešati z lesenim sperma (palico), vendar ne skrbite, lesena žlica bo naredila čisto v redu.
Kaj boste potrebovali
- 4 unč / 110 g valjanega ovsa (ali škotskega ovčjega)
- 9,5 unč / 275 ml mleka (ali vode ali mešanice obeh)
- Neobvezno: ščepec soli
- Neobvezno: javorjev sirup, rjavi sladkor, zlati sirup, džem
Kako narediti
- Najprej se odločite, ali želite, da je vaša kaša narejena z vso vodo, z vsemi mlekom ali z mešanico obeh. Če ste v dvomih, če vam je všeč smetana kaša, vse mleko najbolje deluje.
- Oves postavite v težko kanto in dodajte mleko ali vodo.
- Nežno prinesite oves v počasno vrenje in ves čas mešajte, dokler kaša ne začne zgostiti.
- Ko se začne zgostitev, znižajte toploto, da se ne zažge kaša. Pustite, da se kaša utesi približno 7 minut (ali manj, če je kaša dovolj debela in segreta vse do konca).
- Odstranite z vročine in pustite stati 1 minuto. To omogoća, da se kaśa rahlo ohladi; včasih je požgana usta.
- Koši v ogrevanih skodelih služite bodisi z javorjevim sirupom, rjavim sladkorjem, zlatim sirupom ali čajno žličko marmelade, če želite.
Vrste ovsa za kašo
Goldilocks je vedela, kaj počne, ko je pojedla kašo iz vsake sklede in končno izbrala najbolj prikupna. Ta tradicionalna škotska jed ima veliko okusov in tekstur. Nekateri so tako debeli in sladki, drugi pa na slani strani s soljo. Instant kaša (na mrzli puščici kašice) je pogosto gladka in lažja doslednost.
Oves, ki se uporabljajo za kašo, določajo, kako naj bo zadnja jed in kako dolgo bo kuhal; čim boljši so oves, je hitrejši čas kuhanja. Oves, ki se uporabljajo za kašo, so običajno valjani in ne zdrobljeni, škotski ovs, znani tudi kot piščančji oves, so tisti, ki se uporabljajo za škotsko kašo.
Izberite valjane oves, če želite gladko doslednost in kašo, ki kuhana hitro. Valjani oves imajo srednje zrnje in se uporabljajo za ovsene piškote, piškote in polnjenje.
Hranilna vrednost ovsa
Vsi oats imajo enako hranilno vrednost, tako da ne glede na to, katero vrsto izberete, so počasi sproščeni ogljikovi hidrati in so kot nalašč za nizko vsebnost glikemičnega indeksa. Raziskave kažejo, da so koristne za zniževanje holesterola.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 35 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 151 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |