Te rezine tune so na žaru samo nekaj minut. Želite, da se vroče in hitro preiščejo ribe, ne da bi ga prekomerno pogrezali. Ko tuna začne utrditi na žaru, je čas, da ga vzamete. Postrezite s teriyaki omako.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 kg tuna (rumenoplavut, narezan na tanko)
- 1 skodelica / 240 ml soje omake
- 1 skodelica / 240 ml sake
- 1/2 skodelice / 120 ml vina (suha bela)
- 1/3 skodelice / 80 ml sladkorja
- 1 žlica / 15 ml limoninega soka
- 1 žlica / 15 ml
- paradižnikova mezga
- Za okras :
- 2 zelena čebula (drobno sesekljan)
Kako narediti
- Zmešajte marinirane sestavine skupaj in prelijte tune.
- Pokrijte in marinite 30-45 minut v hladilniku.
- Predgretje žar za visoko toploto.
- Izpustite marinado v ponev in jo zavrite, zmanjšajte toploto do srednje nizke in pustite, da omaka segreje 6-8 minut, pogosto mešanje.
- Odstranite iz vročine.
- Rezine za rezino tune 2 do 3 minute na stran. Prepričajte se, da je žar dobro in vroče, da lahko rib hitro poči.
- Ko kuhamo, odstranimo z žara in postavimo tun na posodo.
- Pour teriyaki omako čez vrh in okrasite s sesekljano zeleno čebulo in opečenim sezamom. Postrezite z rižem in zelenjavo na žaru.
| Navodila za prehrano (na uslugo) |
|---|
| Kalorije | 234142 |
| Skupna maščoba | 6.938 g |
| Nasičena maščoba | 1.803 g |
| Nenasičena maščoba | 2.128 g |
| Holesterol | 68,250 mg |
| Natrij | 322.762 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 40,152 g |
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)